ملح الطعام يسبب سرطان المعدة

أكدت دراسة طبية جديدة أن خفض معدلات الملح في الطعام يساعد على الحد من الإصابة بسرطان المعدة. وأوضحت الدراسة التي نشرتها صحيفة "الديلي ميل" على موقعها الالكتروني٬ أن واحدة من بين كل سبع حالات إصابة بسرطان المعدة في المملكة المتحدة يمكن تفاديها إذا تم تقليل معدل الملح في الطعام ٬ مؤكدة أن للمستويات المرتفعة من الملح علاقة أيضا بارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية. كما شددت الدراسة التي أجراها باحثون بالصندوق العالمي لأبحاث السرطان في لندن٬ على ضرورة الالتزام بالنسبة الموصى بها في تناول ملح الطعام وهي أقل من 6 غرامات يوميا ٬ مشيرة إلى أن ثلاثة أرباع الملح أو الصوديوم المستهلك من مواد مصنعة مضرة بالصحة.