والتي سجلت معدلات أكبر في الإصابة بمرض السكري قام باحثون في سويسرا بتحليل فئتين من مرض السكري من النوع الثاني لدراسة ارتباط استهلاك الشاي فيما يقرب من 50 بلدا.وكشفت الدراسة الطبية الحديثة النقاب عن أن الشعوب والبلدان التي يعشق سكانها تناول مشروب الشاي الدافيء تسجل نسب ومعدلات أقل للاصابة بمرض السكري, بما يؤكد أن هناك ارتباطا وثيقا بين تناول الشاي وبين إنخفاض خطر الإصابة بداء السكري. وأظهرت نتائج الدراسة أن الشعب الإيرلندي هو الأكثر شربا للشاي حيث يستهلك الفرد حوالي 2 كجم من الشاي سنويا يليه في المرتبة الثانية الشعب الانجليزي في المملكة المتحدة بينما جاء الشعب التركي في المرتبة الثالثة. وأشارت الدراسة إلى أن المغرب وكوريا الجنوبية والبرازيل والصين والمكسيك جاءوا في المراتب الأخيرة للشعوب الأقل استهلاكا للشاي والتي سجلت معدلات أكبر في الإصابة بمرض السكري. ويحتوي الشاي على مواد كيميائية تسمى مواد فلافينويدز المركبة والتي يعتقد العلماء بأنها تحمي الخلايا من التلف والالتهابات ولها خاصية محاربة الخلايا السرطانية. وقال مؤلف الدراسة الدكتور ارييل بيرسنياك إن نسبة العوامل المساهمة في نمو مرض السكري والسمنة في العالم تؤكد أن الارتباط لا يعني السببية لافتا إلى أن الارتباط الكبير بين استهلاك الشاي وانتشار مرض السكري لا يمكن أن يعني أن استهلاك الشاي يسبب انخفاض السكري بكل تأكيد.