ورق العنب

أهلا بك سيدتى في منبرك المفضل "أون مغاربية" الذي يقدم لك اليوم طبق ورق العنب المحشى، وهو من الاطباق السورية واللبنانبة المشهورة.
المكونات
*ورق عنب
*كّأس ارز ابيض
*لحم مفروم
*ملح
ثوم
*فلفل اسود
*ملعقة دهن
*نصف كوب ليمون
*ملعقة كمون مطحون
*نصف كوب ماء
الطريقة
ناخد ورق عنب نضعه فى ماء مع ملح على نار نتركه حتى يغلى وبعد ذلك نجففه ونضعه فى منشفة ثم نأخد الارز نضعه فى ماء ساخن لمدة نصف ساعة بعد ذلك نضع معه كل التوابل واللحم المفروم، ثم نحشى الورق بالحشوة ونلففها .
بعد ذلك نأخد "كاسرونة" نضع فيها دهن توم وكوب الليمون، ثم نرتب فيه ورق نضع فوقه صحن وشئ تقيل لكى لاينفتح العنب ثم نضع الماء عليه ونتركه حتى يطهى ويقدم بالصحة والراحة.