أسبوع المغرب في موريتانيا".. منصة لتعزيز الشراكة جنوب-جنوب وتوسيع آفاق التعاون الثنائي    أخنوش يصل إلى روما لتمثيل جلالة الملك في مراسم جنازة البابا فرانسوا    أخنوش يصل إلى روما ليمثل الملك في مراسم جنازة البابا    بسبب التحكيم.. توتر جديد بين ريال مدريد ورابطة الليغا قبل نهائي كأس الملك    باحثون: "الإقلاع عن السجائر الإلكترونية ممكن بفضل حبوب التوقف عن التدخين"    الركراكي يفتح الباب أمام تياغو.. ويؤكد: المغرب لا يلاحق كل لاعب بجذور مغربية    نشرة إنذارية: زخات رعدية مصحوبة بتساقط للبرد وبهبات رياح مرتقبة الجمعة بعدد من مناطق المملكة    الأخضر ينهي تداولات بورصة الدار البيضاء    قطار التعاون ينطلق بسرعة فائقة بين الرباط وباريس: ماكرون يحتفي بثمرة الشراكة مع المغرب    العالم والخبير في علم المناعة منصف السلاوي يقدم بالرباط سيرته الذاتية "الأفق المفتوح.. مسار حياة"    بودريقة يمثل أمام قاضي التحقيق .. وهذه لائحة التهم    افتتاح مركز لتدريب القوات الخاصة بجماعة القصر الصغير بتعاون مغربي أمريكي    تقرير يكشف عن نقص في دعم متضرري زلزال الحوز: 16% لم يحصلوا على المساعدة    إسكوبار الصحراء.. الناصري يلتمس من المحكمة مواجهته بالفنانة لطيفة رأفت    متدخلون: الفن والإبداع آخر حصن أمام انهيار الإنسانية في زمن الذكاء الاصطناعي والحروب    مصل يقتل ب40 طعنة على يد آخر قبيل صلاة الجمعة بفرنسا    عناصر بجبهة البوليساريو يسلمون أنفسهم طواعية للجيش المغربي    مذكرة السبت والأحد 26/27 أبريل    المغرب – الصين: الريادة النسائية في عصر الذكاء الاصطناعي محور ندوة بالرباط    إحصاء الخدمة العسكرية ينطلق وأبناء الجالية مدعوون للتسجيل    "البيجيدي" يعلن غياب وفد "حماس" عن مؤتمره    ضابط شرطة يطلق رصاصا تحذيريا لإيقاف مروج مخدرات حرض كلابا شرسة ضد عناصر الأمن بجرادة    مهرجان "كوميديا بلانكا" يعود في نسخته الثانية بالدار البيضاء    أرباح اتصالات المغرب تتراجع 5.9% خلال الربع الأول من 2025    "أمنستي" تدين تصاعد القمع بالجزائر    المغرب استورد أزيد من 820 ألف طن من النفايات والمواد القابلة لإعادة التدوير خلال 2024    أبرزها "كلاسيكو" بين الجيش والوداد.. العصبة تكشف عن برنامج الجولة 28    طنجة.. ندوة تنزيل تصاميم التهيئة تدعو لتقوية دور الجماعات وتقدم 15 توصية لتجاوز التعثرات    "البيجيدي" يعلن عدم حضور وفد حماس في جلسة افتتاح مؤتمره التاسع ببوزنيقة    اتفاقية تدعم مقاولات الصناعة الغذائية    محاكمة أطباء دييغو مارادونا تكشف تفاصيل الأيام الأخيرة    الإعلان عن صفقة ب 11.3 مليار لتأهيل مطار الناظور- العروي    على حمار أعْرَج يزُفّون ثقافتنا في هودج !    المجلس الوطني لحقوق الإنسان يناقش "الحق في المدينة" وتحولات العمران    ميسي يطلب التعاقد مع مودريتش.. وإنتر ميامي يتحرك    شراكة تجمع "ويبوك" وجامعة كرة القدم    رفضا للإبادة في غزة.. إسبانيا تلغي صفقة تسلح مع شركة إسرائيلية    توقعات أحوال الطقس اليوم الجمعة    جرادة.. ضابط شرطة يطلق النار لتتوقيف ممبحوث عنه واجه الأمن بالكلاب الشرسة    كاتبة الدولة الدريوش تؤكد من أبيدجان إلتزام المملكة المغربية الراسخ بدعم التعاون الإفريقي في مجال الصيد البحري    الملك يقيم مأدبة عشاء على شرف المدعوين والمشاركين في الدورة ال 17 للملتقى الدولي للفلاحة بالمغرب    الزلزولي يعود للتهديف ويقود بيتيس نحو دوري الأبطال    الصين تنفي وجود مفاوضات تجارية مع واشنطن: لا مشاورات ولا اتفاق في الأفق    المديرة العامة لصندوق النقد الدولي: المغرب نموذج للثقة الدولية والاستقرار الاقتصادي    حين يصنع النظام الجزائري أزماته: من "هاشتاغ" عابر إلى تصفية حسابات داخلية باسم السيادة    رواد سفينة الفضاء "شنتشو-20" يدخلون محطة الفضاء الصينية    "الإيسيسكو" تقدم الدبلوماسية الحضارية كمفهوم جديد في معرض الكتاب    أكاديمية المملكة المغربية تسلّم شارات أربعة أعضاء جدد دوليّين    الرباط …توقيع ديوان مدن الأحلام للشاعر بوشعيب خلدون بالمعرض الدولي النشر والكتاب    هل يُطْوى ملفّ النزاع حول الصحراء في‮ ‬ذكراه الخمسين؟    كردية أشجع من دول عربية 3من3    دراسة: النوم المبكر يعزز القدرات العقلية والإدراكية للمراهقين    إصابة الحوامل بفقر الدم قد ترفع خطر إصابة الأجنة بأمراض القلب    الحل في الفاكهة الصفراء.. دراسة توصي بالموز لمواجهة ارتفاع الضغط    المغرب يعزز منظومته الصحية للحفاظ على معدلات تغطية تلقيحية عالية    وداعًا الأستاذ محمد الأشرافي إلى الأبد    قصة الخطاب القرآني    المجلس العلمي للناظور يواصل دورات تأطير حجاج الإقليم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الستيك بالمشروم والكريمة
نشر في نون بريس يوم 07 - 09 - 2016


المكونات :
-قطعة من ستيك البقر.
-كوب من المشروم غير المقطع.
-ملعقتان كبيرتان من المشروم المفروم ناعماً.
-حبة من البصل المقطع إلى حلقات.
-فصان من الثوم مهروسين.
-كوب من الكريمة.
-نصف كوب من المرق ويمكن استبداله بالماء.
-أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
-ملعقة صغيرة من الملح.
-ملعقة صغيرة من البابريكا.
-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
-ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة الناعمة.
-بقدونس مفروم بشكل ناعم للتقديم.
طريقة التحضير :
-نضع قطعة الستيك في وعاء واسع ونضيف الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وصلصة الصويا، والكزبرة المفرومة، ونقلب القطعة جيداً بالبهارات السابقة، ثم نغطيها وندخلها إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ويفضل ليلة كاملة حتى تتشرب النكهة.
-نحضر مقلاة واسعة مسطحة وسميكة القاعدة ونضع فيها الزيت النباتي ونتركه إلى أن يسخن جيداً.
-نضع قطعة الستيك في المقلاة ونضغط عليها بمقلاة مسطحة أخرى أو أي غطاء طنجرة إلى أن تتحمر من الأسفل جيداً.
-نقلب قطعة الستيك ونكرر العملية السابقة إلى أن تتحمر من الجهة الأخرى وتنضج تماماً.
-نخرج قطعة الستيك من المقلاة ونضعها جانباً.
-نبدأ بتحضير صلصة المشروم والكريمة بوضع القليل من الزيت النباتي في نفس المقلاة، ثم نضيف شرائح البصل ونقلبها إلى أن تذبل.
-نضيف الثوم ونقلب ثم نضيف المشروم غير المقطع ونتابع التقليب.
-نضيف المشروم المقطع ونقلب إلى أن يصبح لون المشروم غامقاً.
-نضيف كمية الكريمة ثم كمية المرق ونقلب المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض.
-نترك الصلصة على النار لمدة خمس دقائق إلى أن تتسبك.
-نضيف قطعة الستيك فوق الصلصة ونقلب قليلاً.
-نسكب الستيك مع صلصة المشروم والكريمة في طبق التقديم، ثم نزينه بالبقدونس المفروم، ويمكن أن لا نضع قطعة الستيك داخل الصلصة بل وضعها مباشرة في طبق التقديم ثم سكب الصلصة فوقها.
-يمكن تقديم الستيك مع البطاطا المقلية أو المشوية أو أي نوع من الخضار المسلوقة المفضلة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.