Propagande algérienne sur le Sahara : La France réitère son soutien à la souveraineté du Maroc    L'UE est déterminée à consolider son « partenariat stratégique » avec le Maroc    Transformation numérique : l'ACAPS lance le programme "Émergence"    Droits de douane américains : Le Maroc bénéficie d'un taux avantageux    Coopération Chili-Maroc : le président du Sénat chilien plaide pour un agenda commun    Abdellatif Ouahbi : Les peines alternatives, une étape positive dès août 2025    Le domaine de la Santé, « un vaste champ d'action » de la coopération franco-marocaine    CSEFRS : Passation de pouvoirs entre M. Habib El Malki et Mme Rahma Bourqia    GDS 2025 : Ben Yahya s'entretient avec plusieurs de ses homologues africains et arabes    Droits de douane de Trump : Entre menaces de riposte et appels au dialogue    Guerre commerciale : l'UE prépare sa riposte aux taxes américaines    Turquie : Décès de neuf migrants en mer Égée    CAN U17 : Les Camerounais dans le rouge, les Sud-africains en standby !    CAN U17 / Zambie-Maroc: Les Chipolopolos et les Lionceaux du coup d'envoi    Achraf Hakimi signe chez Under Armour !    Liga : Feu vert pour Dani Olmo et Pau Victor avec le Barça jusqu'à la fin de la saison    CAN U17 : Un match capital pour les Lionceaux de l'Atlas face à la Zambie    Le Conseil de gouvernement adopte un projet de décret sur le régime de sécurité sociale    Fonction publique : le Conseil de gouvernement approuve des propositions de nouvelles nominations    Le Conseil de la Concurrence autorise l'acquisition par le Groupe AKDITAL de deux établissements de santé à Laâyoune    Safi : Interception record de16 Tonnes de Chira !    Lutte contre les maladies infectieuses : L'IA en première ligne au 23ème congrès de la SMALMI    Le Conseil de gouvernement adopte un projet de décret-loi relatif à l'Agence nationale des eaux et forêts    SIEL 2025 : Rabat accueille la 9e semaine de la langue espagnole    Accès aux monuments historiques : Lancement de la 1ère plateforme électronique de vente de tickets    Droits de douane américains : Les Européens « prêts à réagir »    Le FMI accorde une nouvelle ligne de crédit flexible de 4,5 milliards de dollars au Maroc    Conjoncture : la croissance de moins en moins sensible aux activités agricoles    La récolte de blé du Maroc en 2025 en dessous de la moyenne malgré les fortes pluies de mars    Nasser Bourita reçoit le président du Parlement andin qui a exprimé son appui à l'intégrité territoriale du Maroc    Le domaine de la Santé, « un vaste champ d'action » de la coopération franco-marocaine    Aid Al-Adha : Coût de la subvention à l'importation d'ovins en 2023-2024 atteint 437 millions de dirhams    CAN U17/ Programme de la journée    Lancement d'une nouvelle version du portail national Maroc.ma dotée d'une interface remaniée    Une subvention de 437 millions de dirhams pour l'importation d'ovins partie en fumée, sans effet notable sur les prix    Classement FIFA: le Maroc fait un bond de deux places    Les Lionnes de l'Atlas s'entraînent avant les matchs contre la Tunisie et le Cameroun    Trump impose de nouveaux tarifs douaniers et distingue les pays amis du reste du monde : 10 % pour le Maroc, 30 % pour l'Algérie et 28 % pour la Tunisie    Nouveaux droits de douane américains : 10 % pour le Maroc, le Golfe et l'Egypte... et 30 % pour l'Algérie    Le Maroc, dans le top 4 des pays au monde où l'IA est utilisée par les cadres    Le Statut de l'artiste : Désormais une réalité pour le Burkina Faso    La Côte d'Ivoire fait son cinéma au Maroc    France. Le célèbre animateur Arthur champion de la lutte contre l'antisémitisme    Francia reafirma apoyo a Marruecos sobre el Sáhara tras diálogo Macron-Tebboune    Understanding the United States' new tariff rate policies    Libye : Un ADN ancien de 7000 ans révèle une lignée de l'Afrique du Nord    Sahel : L'armée malienne répond à l'abattage de son drone Akinci    Festival Mawazine: Will Smith et Kid Cudi en têtes d'affiche    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Présentation de l'ouvrage « Street food au Maroc, un goût authentique »
Publié dans Maroc Diplomatique le 22 - 10 - 2019

L'ouvrage « Street food au Maroc, un goût authentique », une contribution sur la cuisine marocaine coréalisé par Julie Carcaud et Asmaa Chaidi a été présenté, lundi soir à Casablanca, en présence d'une pléiade de personnalité du monde culturel, économique et de l'art culinaire.
Paru dans les éditions Langages du Sud, ce livre de 176 pages illustrées par des photographies de Cécile Tréal, constitue un véritable voyage à la découverte des goûts, des odeurs et des ambiances authentiques des différentes régions du Royaume, a indiqué Mme. Carcaud lors d'une conférence de presse.
L'idée de cette initiative est née de la volonté de mettre en évidence la richesse et la diversité de la cuisine marocaine notamment le street food qu'offre les ruelles animées des médinas partout au Maroc ou dans les village de montagne, rappelant les souvenirs d'enfance tels que les beignets de toutes sortes, nougats, pâtisseries colorées, biscuits et barbe à papa, a-t-elle affirmé.
Considéré comme l'une des meilleurs destinations street food par de nombreux sites spécialisés et blogueurs culinaire, le Maroc a beaucoup à offrir a -t-elle dit, ajoutant que les auteurs de ce livre, édité en partenariat avec COSUMAR, ont sillonné le pays pour capter des instantanés sur le vif et rendre hommage à la gourmandise dans une tentative pour répondre à la curiosité du lecteur en apportant un éclairage culturel.
Pour sa part, l'éditrice de l'ouvrage, Patricia Defever, a fait savoir que cette initiative vise à valoriser la richesse du patrimoine marocain notamment dans le domaine de la gastronomie avec le street food comme composante essentielle présente dans toutes les régions du pays, qui reflète les terroirs et permet à une large catégorie de la population d'avoir un revenu à travers des petits projets.
Ce projet a aussi pour vocation de démontrer un développement social dans les différentes régions dont les auteurs sont constitués de femmes et de jeunes qui parviennent à mettre en place des petites affaires spécialisées dans le domaines du street food contribuant ainsi à améliorer leur situation économique et sociale.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.