Après « ch'wa », les deux jeunes époux ne devaient pas rater l'occasion de leur séjour à Marrakech sans déguster la fameuse Tanjia pour la préparation de laquelle cette ville est réputée. Mais avant d'aller dans l'une de ces boutiques-restaurants qui servent Alkaarkine et évidemment la Tanjia, nos deux jeunes époux ont décidé de faire un petit tour dans l'ancienne médina. Leur passage ne laissait pas indifférents les commerçants qui échangeaient des anecdotes et parlaient parfois de « Salaâ Jdida », c'est-à-dire les deux époux sans que ceux-ci ne s'en rendent compte. Curieux, ils voulaient découvrir les trésors cachés de cette ville et mesurer la dimension de cette appellation « Al-Bahja ». Un peu fatigués du fait de la marche à pied, ils se sont rendus dans une boutique aménagée en restaurant et ont demandé une Tanjia. Le propriétaire leur souhaite avec le sourire habituel des Marrakchis, la bienvenue et leur a assuré que la Tanjia qu'il va leur offrir faite de « Mlouj » d'AlGhalmi sera hautement appréciée et n'oublieront jamais ce repas. En quittant le hanout-restaurant, l'époux sentait la chaleur lui monter à la tête. Quand il a demandé de quoi il s'agit, on lui a répondu que c'était l'effet de Ras Al-Hanout et qu'il doit s'estimer heureux qu'il ne s'agissait pas de quelque chose de plus fort. Les deux époux n'avaient pas de choix que d'aller se reposer à l'hôtel.
