L'Office national de la sécurité sanitaire des aliments (ONSSA) a accordé 210 labels d'appellation d'origine garantie (AOG) et contrôlée (AOC) au terme de la campagne vitivinicole 2010/2011. C'est ce qui ressort de son rapport d'activité 2011,récemment publié. Le nombre de ces labels donne une idée de l'envol qu'a pris le secteur viti-vinicol, en ligne avec la vision touristique 2020, à tel point que le Maroc commence à concurrencer les destinations du tourisme viticole comme le montre d'ailleurs la qualité de ses vins et vignobles. Les réalisations à l'export en disent long sur ce chapitre. La consommation interne n'est pas à négliger aussi eu égard à l'extension du marché des vins. En atteste le nombre de 10 agréments pour l'exercice d'une activité de commerce (en gros ou en demi-gros) des vins, accordés par les services de l'autorité de sécurité alimentaire tout au long de l'année précédente. Et ce n'est pas tout. 13 agréments de vinification au titre de demandes de renouvellement ont été octroyées sur la même période. Cette tendance à la hausse suscite nombre d'interrogations, surtout que le nouveau gouvernement à vocation islamiste promet de réviser à la hausse la taxation de l'alcool ainsi que l'arrêt d'octroi des licences de débits de boissons alcoolisées. Contrôle des produits Par ailleurs, toujours selon l'ONSSA, sur le chapitre de contrôle des produits végétaux et d'origine végétale, les opérations menées ont été fructueuses. « Sur les 5.408 sorties effectuées, 42.176 visites de points de vente ont été conduites, qui ont permis de dresser 12.568 procès-verbaux de prélèvements d'échantillons, 1.419 procès-verbaux de constatations directes, 409 procès-verbaux de recherches spéciales, 115 Procès-Verbaux de saisie et 161 procès-verbaux de suspension à la vente », note-t-on. Des données qui ne sauraient résister aux critiques. Les chiffres présentés semblent être en déphasage avec l'état réel des choses. D'ailleurs le nombre de Procès-Verbaux de saisie ou de suspension restent en deçà des attentes, au vu du nombre spectaculaire des fraudes enregistrées au niveau de la sécurité alimentaire et de l'hygiène des denrées alimentaires. Certification des semences Sur un autre chapitre, à savoir le contrôle et la certification des semences. Les analyses effectuées sur la qualité physique et physiologique des semences (blé,orge, triticale …) porte leur nombre à plus de 1,2 millions de quintaux. Fait marquant : Les quantités de triticale refusées au laboratoire se situent à 475qx, soit un taux de refus de prés de 92%. Pour ce qui est de l'activité de contrôle sanitaire aux frontières en 2011, il a été procédé à « 11.204 contrôles documentaires, à 21.402 contrôles physiques et à 2.470 contrôles analytiques. Sur les 2.255.252 tonnes importées, 1.390 tonnes n'ont pas été admises», peut-on lire sur le rapport. Un document qui soulève également la question de la coopération internationale. 2.000 PME et TPE opérant dans le secteur de l'agro alimentaire ont pu bénéficier d'un dispositif d'appui à la mise à niveau en terme de conformité aux normes et aux exigences de la nouvelle législation et réglementation européenne en matière de sécurité sanitaire des produits alimentaires, et ce dans le cadre du statut avancé. D'ailleurs, c'est l'une des raisons pour lesquelles les agriculteurs espagnols contestent l'accès des produits agricoles au marché européen. A noter cependant que le nombre de 2.000 entreprises n'est aucunement significatif.
