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Recette-Vidéo: Et si vous testiez l'huître fumée ?
Publié dans 2M le 25 - 02 - 2019

Après chaque prime, l'aventure MasterChef continue, tout au long de la semaine. Ne manquez pas les temps forts des shows culinaires hebdomadaires, les coulisses de la compétition et les bonnes recettes de cuisine proposés par des cuistots de renom et de jeunes talents, du mercredi au lundi, à partir de 18h30 sur 2M. Résumé du vendredi 22 février :
Recette du Chef: Huîtres fumées et tartare de petits pois et myrtilles…
Pour ses Masterclass, Chef Ayyoub El Ouadi vous propose une cuisine qui sort de l'ordinaire avec des idées de recettes originales très riches en saveurs. Après la sardine barbecue aux framboises et l'émincé de bœuf séché au shiitakés, il vous propose de tester les huîtres fumées. Inspirée d'une spécialité culinaire américano-canadienne, cette recette permet de déguster l'huître cuite tout en conservant sa saveur iodée qui sera rehaussée par le goût acidulé et légèrement sucré des myrtilles. Et enfin la petite touche du Chef, les feuilles d'Oxalis pour une explosion de saveurs et une belle présentation du plat !
Extrait du Prime 8: Le défi de la boîte à mystère conduit Omar au Test sous pression !
Les épreuves ont démarré fort pour les apprentis-cuisiniers lors du prime 8. La boîte à mystères réservait son lot de surprises aux 7 candidats qui devaient préparer un tartare ou ceviche de poisson ou crustacés. Un défi à relever en seulement trente minutes ! Une épreuve dont la difficulté dépendait essentiellement de la nature du produit dont disposait chacun des candidats.


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