Nous célébrons ce 12 janvier la nouvelle année amazighe 2969. Idh Yennayer (premier mois du calendrier amazigh) est une fête ancestrale célébrée dans la convivialité. A cette occasion, la majorité des Amazighs préparent des mets traditionnels typiques et se retrouvent souvent autour d'un couscous, « Tagoula » ou encore « Berkoukes » (gros grains roulés) . Le chef Hafid Aytma nous propose à cette occasion la recette de « Berkoukes » avec amlou. Asgass amaynou 2969! .
