«Seffa» le lundi, «R'fissa» le mercredi et vendredi ; Couscous, les clients de la Mamma connaissent par cœur le menu de la semaine… Des plats typiquement marocains, faits maison, avec le goût authentique de la cuisine traditionnelle proposés à des prix abordables, c'est la recette du succès de ce petit restaurant, à proximité, de la place d'Aïn Sebâa qui a su séduire les gourmands comme les fines bouches. Accueil chaleureux et ambiance familiale, Amine Mellal, le propriétaire, est aux petits soins pour ses clients… Pour ceux qui ne disposent pas de temps pour se déplacer chez lui, il vient de lancer le service de livraison. Avant de se reconvertir dans la restauration, ce jeune entrepreneur travaillait dans l'animation. Aujourd'hui, il est à la tête d'une équipe motivée de sept de salariés et compte sur l'aide de sa mère qui reçoit et gère les commandes.
