Le Maroc a remporté avec brio la 4ème Coupe d'Afrique de Pâtisserie qui s'est déroulé, récemment, à la ville ocre. Ce concours culinaire a vu la participation de 8 équipes de 3 chefs pâtissiers issues de 8 pays africains. Ainsi, l'équipe marocaine a remporté cette coupe à l'issue de 5h30 de compétition, suivie de l'Egypte puis de l'Algérie respectivement en 2è et 3è places. L'équipe de Tunisie à quand a elle, obtenu une "Wild Card" qui lui permettra de participer à la Coupe du monde de la Pâtisserie prévue en Janvier 2019 à Lyon. Ces équipes ont concourues pour décrocher le podium et décrocher leur ticket à la coupe du monde de la pâtisserie qui se déroulera à Lyon en Janvier 2019 et qui verra la participation de 22 pays. Ce concours est une occasion de sensibilisation et de responsabilisation autour du chef et de son rôle dans la mise en avant de la gastronomie de son pays et permet la valorisation de la gastronomie comme vecteur de promotion touristique, sans oublier sa contribution à placer le Maroc comme référence gastronomique de haut niveau, au 1er rang parmi les plus grands professionnels du domaine.
Notons que pour l'année 2018, le Maroc était représenté par le chef exécutif du Palais Soleiman à Marrakech ; Aissam Ait Ouakrim.
