La production de la pomme de terre de saison a atteint 318.240 tonnes au cours de la saison agricole 2017-2018, en hausse de 26% par rapport à la campagne précédente (plus de 235.000 T). Cette augmentation s'explique notamment par l'amélioration de la superficie réservée au cours de la campagne agricole 2017-2018 à cette variété maraîchère, qui constitue un produit phare de la région Fès-Meknès. La superficie dédiée à la pomme de terre de saison dans la région s'est améliorée de 12% par rapport à la saison agricole 2016-2017 en s'établissant à 9.945 hectares au lieu de 8.790 ha, selon un bilan des cultures maraîchères établi par la direction régionale de l'agriculture (DRA). Cette superficie est répartie entre 5.560 ha équipées en micro-irrigation et 4.385 ha en fertigation, une technique agricole consistant à appliquer des éléments fertilisants solubles dans l'eau par l'intermédiaire d'un système d'irrigation.
