فول مشرمل

وصفات الجدات

المقادير
كيلو من الفول الأخضر
شرمولة ( قزبر طري، كمون، ثوم، فلفل أحمر حلو، فلفل أحمر حار (اختياري)، ملح)
زيت زيتون
عصير الليمون الحامض
شرائح الليمون الحامض للتزيين

طريقة التحضير
يسلق الفول بعدما يقشر ثم يصفى ويترك جانبا
في مقلاة، نضع الشرمولة وزيت الزيتون وكأسا من الماء ونحرك جيدا حتى تتقلى الشرمولة، ثم نضيف الفول بعدما يصفى ونحرك قليلا، ثم نتركه لمدة 10 دقائق فوق النار ونزيله .
خارج النار نضيف إليه عصير الليمون الحامض ونحركه.
يصب في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون الحامض ويقدم ساخنا شيئا ما كسلطة.