كعكة التين المجفف

المقادير
150 غراما من الزبدة + القليل
100 غرام من السكر
بيضتان
225 غراما من الدقيق
نصف كيس خميرة
100 غرام من البندق
12 حبة تين مجفف (الشريحة)
ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان
5 سنتلترات من الحليب
قبصة ملح

طريقة التحضير
سخني فرنا على درجة حرارة 210 مائوية. اقطعي الشريحة إلى أنصاف. سخني الحليب ثم أضيفي القهوة واحتفظي بهما جانبا. ادعكي الزبدة جيدا حتى تصير كالكريمة ثم أضيفي السكر والملح واستمري في الخلط حتى تتجانس العناصر.
أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى، ثم الدقيق والملح واخلطي جيدا.
أضيفي البندق والشريحة وخليط الحليب والقهوة واخلطي جيدا.
اسكبي المزيج في قالب مدهون بالزبدة وأدخليه إلى فرن لمدة 10 دقائق ثم اخفضي درجة حرارة الموقد إلى 150 درجة مائوية وأضيفي 35 دقيقة أخرى إلى زمن الطهي.
حين تنضج، أخرجي القالب وأزيلي الحلوى واتركيها تبرد على مصبغ حديدي.