تعتبر ثمرة اللوز من الفواكه الجافة ذات قيمة غذائية عالية جدا, فهي غنية بعناصر البروتينات والدهنيات ,الضرورية لبناء الجسم و تزويده بالطاقة التي يحتاجها، دون التسبب في إصابته بالسمنة، وإن تم استهلاك الكمية المنصوح بها والتي تقدر بحفنة لوز أي ما يعادل 50غراما يوميا. كما يعتبر اللوز مصدرا هاما للمنغنيز,والمغنيزيوم، والفوسفور، والحديد, والزنك والكالسيوم، والبوتاسيوم، وحمض الاوميغا 3، مما يجعله غذاء ضروريا وهاما لبناء الجسم، ونموه وصلابة العظام، وتقوية المناعة, والوقاية من مرض الأنيميا, وتهدئة الأعصاب وتنشيط الدماغ. كما يحتوي اللوز على كمية هامة ومتنوعة من الفيتامينات, كفيتامينات Bالمركبة :الثيامين،الريبوفلافين،النياسين وحمض الفوليك وعلى فيتامين " أ "والتوكوفينول…مما يعطيه خاصية مضاد أكسدة قوي, يقي الجسم من الأمراض السرطانية وأمراض القلب ويحمي الخلايا من التلف. اللوز غذاء الطفل, والمسن, والحامل, وجميع الأشخاص ومختلف الأعمار, عدا مرضى القصور الكلوي لاحتوائه على عنصر البوتاسيوم. ونصيحتي إدخال اللوز في غذائكم اليومي، خاصة في مائدة الفطور لصحة ووقاية أبدانكم وإكمال يومكم بنشاط وحيوية.
إيمان أنوار التازي أخصائية في التغذية والتحاليل الطبية
