حلوى بالكركاع والشكولاته

المقادير :
المقادير لستة أشخاص
200 غرام من الدقيق
6 بيضات
300 غرام من السكر سنيدة
300 غرام من الكركاع مهرمش (اتركي بضع قطع كاملة للزينة)
200 غرام من الشكولاته السوداء
ملعقتان كبيرتان ماء
كيس خميرة كيماوية
قبصة ملح


طريقة التحضير :
افصلي صفار البيض عن بياضه.
في إناء أو خلاط خاص بالحلويات امزجي صفار البيض مع السكر والملح والكركاع المهرمش، ثم أضيفي الدقيق والخميرة واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجين متماسك.
اخفقي جيدا بياض البيض حتى تحصلي على مزيج كالثلج، ثم أفرغي المزيج على المزيج السابق واخلطي برفق بواسطة ملعقة خشبية.
أفرغي المزيج في قالب حلوى مستطيل مدهون بالزبدة وأدخليه إلى فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 35 دقيقة.
على طريقة حمام مريم ذوبي الشكولاته مع ملعقتين كبيرتين من الماء.
عند نضج القالب أخرجيه من الفرن وأزيليه من القالب واتركيه حتى يصير دافئا.
قطعي الحلوى إلى نصفين وادهني بخليط الشكولاطة النصف السفلي ثم أعيدي النصف العلوي.
ادهني الحلوى من سطحها والحوافي بمزيج الشكولاطة ثم زينيها بقطع الكركاع.