تستحق بعض التوابل والأعشاب أن تنتقل من المطبخ إلى رفوف صيدلية المنزل، لما لها من فوائد طبية وصحية، بعد أن أثبتت الأبحاث أن فيها مكونات طبيعية تدمر الميكروبات والفطريات وتقاوم التسمم كما تفيد في علاج الأمراض. حور فارس أو حور حمو Populus Nigra نبات شجري متساقط الأوراق من الفصيلة الصفصافية. ينمو عشب الحور أسود في الغابات الرطبة وقرب مجاري الجداول وتكبر بسرعة وتزرع عادة كحاجز قرب الطرقات والأبنية الصناعية. تتوافر الحور أسود في جبال لبنان، وتستخدم أشجاره في صناعة الأخشاب المركبات يتركب من بوبلين، وصفصافين، وجليكوسيد، وساليسين، ومشتقات فلافونيدية الأجزاء المستعملة القشرة والبراعم الاستخدامات: يستخدم المغلي أو المنقوع أو المحلول من الداخل لعلاج التهاب المجارى البولية. مطهر ومدر للبول وخافض للحرارة. يستعمل من الخارج كمرهم أو كمادات لعلاج الجروح. تصنع منه مراهم ومستحضرات تجميلية للشعر يستعمل محلول براعم الحور أسود لعلاج التلوث بالجراثيم وإلتهاب القسم العلوي من جهاز التنفس، لعلاج النقرس أي تخفيض كمية الحامض البولي في الدم، كما يستعمل الحور أسود لتخفيف ألم المفاصل. يستعمل مرهم معد من براعم الحور الأسود الطازجة والمجففة أو من لحاء الطازج أو المجفف لعلاج الطفح الجلدي شقوق، الجلد وألم البواسير.