غراتان السمك الأبيض

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
800 غ سمك أبيض
نصف حبة حامض
100 غ من الجبن الأبيض
125 غ من القشدة الطرية
بيضة
باقة شبت
20 غ زبدة
120 غ من الكروفيت
1/8 من مرق الخضر


طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وادهني قالب الغراتان بالزبدة.
ضعي شرائح السمك الأبيض في إناء واعصري عليها الحامض وتبليها بالملح.
اخلطي الجبن والقشدة والبيض وتبلي بالملح وأوراق الشبت المقطع (مع الاحتفاظ بالقليل منه للزينة النهائية).
صففي قطع السمك في قالب الغراتان ثم الكروفيت اسكبي المرق ثم مزيج الجبن ثم زيني بالشبت المقطع.
أدخلي القالب إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
قدمي الغراتان مع معجون البطاطس أو الأرز.


القيمة الغذائية :
لا يحتوي لحم السمك على أشباه السكر، لذا يعطى لمن يتبع حمية غذائية.
الدهون والزيوت الموجودة في الأسماك، تحمي من الإصابة بالاضطرابات العقلية، والمشكلات الإدراكية والعصبية.
تناول السمك يزيد أيضا من نسبة الكولسترول الجيد.