معكرونة بالفطر

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
علبة معكرونة من نوع بابارديلي ذات الشرائط العريضة
250 غ لحم ديك رومي أو بقر مدخن مفروم
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
4 حبات فطر مجففة أو مثلجة مفرومة
ملعقتان كبيرتان زبدة
ربع باقة بقدونس مفروم
كأسان من القشدة الطرية
جبنة البارميزان المبشورة

طريقة التحضير :
تذوب الزبدة في مقلاة ويقلى البصل المفروم حتى يذبل.
يضاف اللحم المفروم ويتابع القلي.
يضاف الفطر المفروم ويتابع القلي لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق.
تسلق المعكرونة في الماء مع ملعقة كبيرة من الملح و3 ملاعق كبيرة زيت.
يصفى الماء وتخلط المعكرونة بسرعة مع اللحم المدخن ومزيج الفطر.
تضاف القشدة الطرية وتسخن المعكرونة على النار لبضع دقائق.
تسكب المعكرونة في طبق التقديم وترش فوقها جبنة البارميزان وتقدم ساخنة بعد تزيينها بالبقدونس.

القيمة الغذائية :
الفطر نبات خال من الكوليسترول ينافس اللحوم والفواكه والأدوية في قيمتها العالية.
يحتوي الفطر على 20 حمضاً أمينياً وهي من الأحماض الأساسية التي تعد ضرورية لحياة الإنسان ونموه نمواً طبيعياً.