نصائح اليوم

أطباقك مثلّجة ومحفوظة وجاهزة في أي وقت!‬1/5

من أهم شروط التخزين الجيّد للطعام المثلّج : حرارة 18 درجة مئوية تحت الصفر، فيدوم لأشهر عديدة، طبعاً في حال عُلّب وخُزّن بشكل صحيح.
قبل التثليج، تتطلّب معظم أنواع الخضر السلق السريع:
. اغسلي الخضر وقطّعيها
. ضعيها في سلّة مشبّكة
. اغلي الماء في وعاء كبير
. ضعي السلّة في الماء المغلى
. اتركيها لمدة 5 دقائق
. أخرجي الخضر وضعيها فوراً في ماء مثلج
برّدي الخضر حتى تصبح باردة تماماً، ثم نشّفيها، بعد ذلك احفظيها في علب مُحكمة وثلّجيها.