المقادير : نصف كأس عصير طماطم فص ثوم مقشر 3 كؤوس سكر بني ربع كأس خل أو خل التفاح حبة بصل تقطع شرائح سميكة ربع حبة فلفل حار مقطع ملعقة خرذل عرش كرفس ملح
طريقة التحضير : ضعي جميع المكونات على نار منخفضة واتركي الجميع لمدة 30 دقيقة. أزيلي المقلاة وصفي المزيج وتخلصي من البصل والفلفل الأخضر، والكرفس، والثوم واتركيه حتى يبرد. استعمليه في شي اللحم والدجاج.