المقادير : المقادير ل4 أشخاص حبتا فلفل أحمر علبة تون 3 ملاعق كبيرة من الجبن الأبيض ملعقة كبيرة ثوم قصبي مقطع ملعقتان كبيرتان تحميرة نصف ملعقة صغيرة حامض ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
طريقة التحضير : اشوي حبات الفلفل وضعيها في كيس بلاستيكي صحي لبضع دقائق، ثم مرريها تحت ماء بارد وقشريها، ثم أفرغيها من البذور واحتفظي بها جانبا اخلطي الجبن مع الثوم القصبي والتحميرة وعصير الحامض وزيت الزيتون احشي الفلفل بالمزيج وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة قطعي الفلفل إلى قطع وقدمها كمقبلات.