مجلس الحكومة يصادق على تعيينات جديدة في مناصب عليا    البرلمان الأوروبي يدين الجزائر ويطالب بالإفراج عن بوعلام صنصال    المغرب وموريتانيا يوقعان اتفاقية للربط الكهربائي بينهما    طنجة المتوسط يعزز ريادته في المتوسط ويتخطى حاجز 10 ملايين حاوية خلال سنة 2024    مؤجل الدورة 17.. الرجاء الرياضي يتعادل مع ضيفه اتحاد طنجة (1-1)    شركة "باليراريا" تطلق أول خط بحري كهربائي بين إسبانيا والمغرب    الحسيمة.. حملة للتبرع بالدم دعما للمخزون الاقليمي    الارتفاع ينهي تداولات بورصة الدار البيضاء    توقيف شرطي بسبب شبهة تحرش    نقابة موخاريق تهدد بالكشف عن "جهات" تفرض عليها "ضغوطا" خلال مناقشة قانون الإضراب في البرلمان    ترويج مؤهلات جهة طنجة في معرض "فيتور 2025" بمدريد    حادثة سير مروعة تسفر عن وفاة 3 أشخاص (صور)    النهضة التنموية للصحراء تستأثر باهتمام برلمان مجموعة وسط إفريقيا    الحكومة تطمئن المغاربة: وضعية تموين الأسواق ستكون جيدة في رمضان    الحكومة تكشف حصيلة "مخالفات السوق" وتطمئن المغاربة بشأن التموين في رمضان    بايتاس : الشائعات حول التلقيح تزيد من تفشي داء الحصبة    أمن فاس يُطيح بمحامي مزور    إصلاح المنظومة الصحية بالمغرب.. وزارة الصحة تواصل تنفيذ التزاماتها بخصوص تثمين وتحفيز الموارد البشرية    فيلم "إميليا بيريز" يتصدر السباق نحو الأوسكار ب13 ترشيحا    مجلس النواب يعقد جلسته العمومية    المغرب يستعد لاستضافة قرعة كأس أمم إفريقيا 2025 وسط أجواء احتفالية    الجزائر تسلم 36 مغربيا عبر معبر "زوج بغال" بينهم شباب من الناظور    حركة "حماس" تنشر أهم النقاط التالية من اتفاق وقف إطلاق النار في غزة    المغرب يتألق في اليونسكو خلال مشاركته باليوم العالمي للثقافة الإفريقية    الجديدة…زوج يق.تل زوجته بعد رفضها الموافقة على التعدّد    هناء الإدريسي تطرح "مكملة بالنية" من ألحان رضوان الديري -فيديو-    مصرع طفل مغربي في هجوم نفذه أفغاني بألمانيا    الدوحة..انطلاق النسخة الرابعة لمهرجان (كتارا) لآلة العود بمشاركة مغربية    لحجمري: عطاء الراحل عباس الجراري واضح في العلم والتأصيل الثقافي    تفشي فيروس الحصبة يطلق مطالبة بإعلان "الطوارئ الصحية" في المغرب    هل فبركت المخابرات الجزائرية عملية اختطاف السائح الإسباني؟    مانشستر سيتي يتعاقد مع المصري عمر مرموش حتى 2029    أغلبها بالشمال.. السلطات تنشر حصيلة إحباط عمليات الهجرة نحو أوروبا    مدارس طنجة تتعافى من بوحمرون وسط دعوات بالإقبال على التلقيح    المغرب يلغي الساعة الإضافية في هذا التاريخ    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الجمعة    تعرف على فيروس داء الحصبة "بوحمرون" الذي ينتشر في المغرب    أبطال أوروبا.. فوز مثير ل"PSG" واستعراض الريال وانهيار البايرن وعبور الإنتر    دوري لبنان لكرة القدم يحاول التخلص من مخلفات الحرب    ريال مدريد يجني 1,5 ملايير يورو    ترامب يعيد تصنيف الحوثيين منظمة إرهابية أجنبية    أخطار صحية بالجملة تتربص بالمشتغلين في الفترة الليلية    إوجين يُونيسكُو ومسرح اللاّمَعقُول هل كان كاتباً عبثيّاً حقّاً ؟    بوروسيا دورتموند يتخلى عن خدمات مدربه نوري شاهين    مشروع الميناء الجاف "Agadir Atlantic Hub" بجماعة الدراركة يعزز التنمية الاقتصادية في جهة سوس ماسة    مؤسسة بلجيكية تطالب السلطات الإسبانية باعتقال ضابط إسرائيلي متهم بارتكاب جرائم حرب    احتجاجات تحجب التواصل الاجتماعي في جنوب السودان    إسرائيل تقتل فلسطينيين غرب جنين    باريس سان جيرمان ينعش آماله في أبطال أوروبا بعد ريمونتدا مثيرة في شباك مانشستر سيتي    الأشعري يدعو إلى "المصالحة اللغوية" عند التنصيب عضواً بالأكاديمية    منظمة التجارة العالمية تسلط الضوء على تطور صناعة الطيران في المغرب    حادثة مروعة بمسنانة: مصرع شاب وإيقاف سائق سيارة حاول الفرار    نحن وترامب: (2) تبادل التاريخ ووثائق اعتماد …المستقبل    المجلس العلمي المحلي لإقليم الناظور يواصل برامجه التكوينية للحجاج والمعتمرين    ثمود هوليود: أنطولوجيا النار والتطهير    الأمازيغية :اللغة الأم….«أسكاس امباركي»    ملفات ساخنة لعام 2025    أخذنا على حين ′′غزة′′!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مكتب السلامة الصحية يسعى إلى توفير ذبح صحي بمجازر البيضاء
إجراءات عملية لتفادي تلوث اللحم والإضرار بالبيئة
نشر في الصحراء المغربية يوم 23 - 09 - 2015

قال مكتب السلامة الصحية إنه ينتظر الرد النهائي لإدارة مجازر الدارالبيضاء الكبرى بتنسيق مع السلطات المحلية، لإعطاء الضوء الأخضر لفتح أبواب المجازر أمام المواطنين، يومي العيد، للذبح والاستفادة من الاستشارة الطبية البيطرية على أضاحي العيد.
وذكر عبد الله المدهون، رئيس المصلحة البيطرية لجهة الدارالبيضاء، أن فكرة تنظيم مداومة بيطرية بمجازر المدينة تتناسب وأهداف مكتب السلامة الصحية الرامية إلى حماية المستهلك عبر التأكد البيطري من السلامة الصحية للأضاحي من بعض الأمراض.
وأضاف المدهون، في تصريح ل "المغربية"، أن إدارة المجازر والجهات المسؤولة تتباحث لتوفير هذه الإمكانية، وتباشر إجراءاتها، في انتظار التأكيد النهائي لتنظيم هذه العملية.
ويفترض أن يساهم فتح المجازر للذبح يوم العيد في حماية البيئة من الأوساخ والأزبال الناتجة عن فترة ما بعد عملية الذبح، كما ترفع الحرج عن المواطنين، الذين يجدون صعوبات في توفير فضاءات مريحة لنحر أضحية العيد، في ظروف تراعي شروط السلامة الصحية للأضحية ولمستهلك لحومها.
ولمن تعذر عليه الانتقال إلى نقط المداومة البيطرية، تضع المصلحة البيطرية بالدارالبيضاء 14 رقما هاتفيا للرد على استفسارات المواطنين، يجيب عنها أطباء بياطرة، 6 أطباء بالدارالبيضاء و3 بالمحمدية و3 آخرون في بوسكورة.
موازاة مع ذلك، أكد المدهون سلامة أضاحي العيد من أي أمراض، بناء على نتائج المداومة البيطرية في نقط البيع المرخصة من قبل السلطات المحلية.
كما تقدم المصلحة البيطرية لولاية الدارالبيضاء توصيات، بالتشديد على ضرورة احترام مجموعة من القواعد، سواء منها الخاصة بالاعتناء بالذبيحة بعد شرائها، أو خلال الذبح أو عند فحص الأعضاء.
وأوصى المدهون بضرورة تهيئ المكان والأدوات الواجب توفرها لأجل النحر، مع مراعاة الشرط الصحية اللازمة، التي تتخلص في النظافة ووفرة الماء، على أساس أن يكون الشخص المكلف بالذبح طاهرا ونظيف الجسد واللباس.
بعد نحر الأضحية وإزالة الرأس والرجلين الأماميتين، يجب الشروع في سلخ الأضحية، باتخاذ الاحتياطات اللازمة لكيلا تتلوث اللحوم بأوساخ الصوف، واجتناب عملية نفخ الضحية عن طريق الفم.
كما يجب غسل السكين وتنظيف اليدين، لأن استخراج هذه الأعضاء يعتبر مرحلة حساسة من الناحية الصحية، لذا يجب قطع الأمعاء بدون تلويث اللحوم وجعل الأعضاء في وعاء خاص ونظيف قبل غسلها.
وبعد ذلك، ودائما مع مراعاة تنظيف السكين، يجب إخراج الأعضاء المتبقية، الرئتان، القلب والكبد" وإيداعها في وعاء آخر.
وبعد هذه العملية، يفتح جوف السقيطة لإفراغ الدم والماء المتجمع، ثم يصب الماء داخليا وخارجيا، ولتجنب التعفنات، يجب إزالة المثانة التي تكون مملوءة بالبول، وكذا إزالة الشرج.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.