سوء التغذية والسرطان

ذكرت دراسة كندية حديثة أن 2.5 مليون كندى ربما يتعرضون لخطر سرطان متطور بسبب عدم تناولهم كميات كافية من الفواكه والخضروات للحصول على فوائد تقاوم السرطان.
وتتوقع الدراسة التى أعدها مركز اونتاريو للعناية بالسرطان أن الذين لا يمارسون الرياضة بصورة كافية ولا يتحكمون فى أوزانهم، ربما يتعرضون لخطر سرطان متطور.
كما اكتشفت الدراسة أن30 فى المائة من حالات السرطان فى مقاطعة اونتاريو الكندية كان من الممكن منعها فى حالة تناول سكان اونتاريو مزيدا من الفواكه والخضروات، وممارسة مزيد من الرياضة والتحكم فى أوزانهم .
ودعمت الدراسة نتائجها بالقول إن حالات سرطان الفم والحلق والبلعوم والمعدة والقولون والمستقيم والبنكرياس والحنجرة والرئة والمثانة بها " أدلة مقنعة أو محتملة للوقاية من خلال تناول الخضروات والفواكه." ويبدو أن سرطان البلعوم والقولون والمستقيم والصدر والرحم والكلي، يتأثر إيجابيا من خلال الحفاظ على وزن صحي للجسم، وربما يقاوم النشاط البدنى سرطان القولون والمستقيم والصدر والرحم والبروتستات.
ويضيف مركز أونتاريو للعناية بالصحة أن المنظمات الصحية توصى البالغين بتناول خمس حصص أو أكثر من الفواكه والخضروات يوميا ، بيد أن40 في المئة من البالغين لا يستهلكون هذا الحد.