برلمان الأنديز يدعم مغربية الصحراء ويعزز شراكته مع المغرب    تسليم السلط بين الحبيب المالكي ورحمة بورقية    المصادقة على مرسوم يحدد الحد الأدنى لمعاشات الشيخوخة بالصندوق الوطني للضمان الاجتماعي    المغرب يعتبر "علاقاته الاستراتيجية" مع الولايات المتحدة سببا في وجوده ضمن قائمة "الحد الأدنى" للرسوم الجمركية لترامب    الاتحاد الاشتراكي المغربي يندد ب"تقويض الديمقراطية" في تركيا ويهاجم حكومة أردوغان !    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الجمعة    مجلس الحكومة يصادق على مشروع قانون التعليم المدرسي للحد من الهدر المدرسي وتعزيز تكافؤ الفرص    ارتفاع حصيلة ضحايا الزلزال في ميانمار إلى 3085 شخصا    مقاييس الأمطار المسجلة بالمملكة خلال ال 24 ساعة الماضية    التقدم والاشتراكية: الحكومة ترجح مصالح حفنَة من لوبيات المال وتجار الأزمات على حساب أوسع فئات المجتمع    أعلن عنه المكتب الوطني للمطارات ..5.4 مليار درهم رقم معاملات المطارات السنة الماضية و13.2 مليار درهم استثمارات مرتقبة وعدد المسافرين يصل إلى 32,7 مليون مسافر    الجسد في الثقافة الغربية -27- الدولة : إنسان اصطناعي في خدمة الإنسان الطبيعي    أولمبيك آسفي يعلن وقف منعه من تسجيل انتدابات لاعبيه    سفارة السلفادور بالمغرب تنظم أكبر معرض تشكيلي بإفريقيا في معهد ثيربانتيس بطنجة    نقابي يكشف السعر المعقول لبيع المحروقات في المغرب خلال النصف الأول من أبريل    إطلاق النسخة الجديدة من البوابة الوطنية "Maroc.ma"    الوداد يعلن حضور جماهيره لمساندة الفريق بتطوان    هيئة مراقبة التأمينات والاحتياط الاجتماعي تطلق برنامج "EMERGENCE" لمواكبة التحول الرقمي في قطاع التأمينات    المنتخب المغربي يرتقي إلى المركز ال12 عالمياً في تصنيف الفيفا    المجر تعلن انسحابها من المحكمة الجنائية بالتزامن مع زيارة نتنياهو    وزارة الفلاحة تكشف حصيلة دعم استيراد أضاحي العيد    بورصة الدار البيضاء تخسر 0,45 بالمائة    ملف هدم وافراغ ساكنة حي المحيط بالرباط على طاولة وسيط المملكة    جماعة أكادير: حقّقنا فائضا ماليا يُناهز 450 مليون درهم    تأثير الرسوم على كأس العالم 2026    دراسة: الفن الجماعي يعالج الاكتئاب والقلق لدى كبار السن    اجتماعات تنسيقية تسبق "الديربي"    مجلس المنافسة يوافق على استحواذ مجموعة أكديطال على مؤسستين صحيتين في العيون        المغرب يشارك في منتدى دولي حول مستقبل البحر الأبيض المتوسط    دي ميستورا يجري مباحثات مع الرئيس الموريتاني بنواكشوط    أسعار صرف أهم العملات الأجنبية اليوم الخميس    الليلة.. "أشبال الأطلس" أمام زامبيا بحثا عن التأهل المبكر إلى الربع    الصين: عدد مركبات الطاقة الجديدة في بكين يتجاوز مليون وحدة    لماذا استهدِاف المحَاماة والمحَامِين؟ أية خَلفِيات سيَاسِية، وآية عَقليات تحكمَت في النص...؟    الرسوم الأمريكية الجديدة.. 10% على المغرب والخليج ومصر.. و30% على الجزائر    غارات إسرائيلية تقتل 15 شخصًا بغزة    هبوط الأسهم الأوروبية عند الافتتاح    إحباط محاولتين لتهريب الحشيش في معبر باب سبتة وحجز 80 كيلوغراماً    المستشارة لطيفة النظام تراسل رئيس جماعة الجديدة من أجل إدراج اسئلة كتابية أهمها التوظيف الجماعي وصفقة النظافة و برنامج عمل الجماعة    تذاكر مجانية لمساندة لبؤات الأطلس    قمر روسي جديد لاستشعار الأرض عن بعد يدخل الخدمة رسميا    الدرك الملكي يحبط تهريب 16 طنا من الحشيش    النسخة ال39 لجائزة الحسن الثاني الكبرى للتنس.. تخصيص يوم للأطفال رفقة لاعبين دوليين    بين الحقيقة والواقع: ضبابية الفكر في مجتمعاتنا    مهرجان كان السينمائي.. الإعلان عن مشاريع الأفلام المنتقاة للمشاركة في ورشة الإنتاج المشترك المغرب -فرنسا        دراسة: استخدام المضادات الحيوية في تربية المواشي قد يزيد بنسبة 3% خلال 20 عاما (دراسة)    خبراء الصحة ينفون وجود متحور جديد لفيروس "بوحمرون" في المغرب    قناة فرنسية تسلط الضوء على تحولات طنجة التي حولتها لوجهة عالمية    إفران تحتضن الدورة السابعة من مهرجان الأخوين للفيلم القصير    بلجيكا تشدد إجراءات الوقاية بعد رصد سلالة حصبة مغربية ببروكسيل    السلطات البلجيكية تشدد تدابير الوقاية بسبب سلالة "بوحمرون" مغربية ببروكسيل    العيد: بين الألم والأمل دعوة للسلام والتسامح    أجواء روحانية في صلاة العيد بالعيون    طواسينُ الخير    تعرف على كيفية أداء صلاة العيد ووقتها الشرعي حسب الهدي النبوي    الكسوف الجزئي يحجب أشعة الشمس بنسبة تقل عن 18% في المغرب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل البراونيز
نشر في أخبارنا يوم 25 - 07 - 2016


مكونات طبقة البراونيز
أصبع زبدة 100 غرام.
كوب ونصف سكر.
بيضتان.
نصف كوب شوكولاتة مذوبة.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
ربع كوب كاكاو.
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
لوز مجروش.
طريقة تحضير
سخني الفرن حتى حرارة 180 درجة مئويّة.
ادهني قالب الكيك المستطيل بالزبدة، ثم رشّي القليل من الدقيق مع الحرص على التخلص من الدقيق الزائد من القالب.
أخفقي الزبدة مع السكر في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي وعلى سرعة متوسطة، حتى تتشكّل الكريمة.
ابدئي بإضافة البيض واحدةً تلو الأخرى، ثم أضيفي الشكولاتة مع الاستمرار في الخفق والتحريك حتى تتجانس المكونات.
أخلطي الدقيق، والكاكاو، والبيكنج باودرمع الفانيليا، ثم ابدئي بإضافته تدريجيّاُ لخليط الزبدة، وبعد ذلك أضيفي اللوز المجروش مع التقليب المستمر، حتى تتجانس المكونات.
صبّي الخليط في القالب وساويه بالسطح.
طبقة الجبن
مكونات طبقة الجبن
ربع كوب من الدقيق.
بيضتان.
ثلاث أرباع كوبٍ من جبنة الكريمي.
بشر ليمونة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة تحضير طبقة الجبن
أخفقي الجبنة الكريمي بالمضرب الكهربائي حتى تختفي الكتل.
ضعي البيض واحدة تلو الأخرى.
أضيفي الدقيق، وبشر الليمون، والفانيلا.
أخلطيهم جيدا حتى يختفي الدقيق، وتتجانس المكوّنات.
صبي خليط الجبن فوق خليط البروانيز ووزعيه حتى يغطية بالكامل.
ضعيه بالفرن لمدة 25 دقيقة، وأخرجيه بعدها واتركيه يبرد قليلا، ثمّ قطعيه.
ويمكنك الاستغناء عن طبقة الجبن بطبقة صوص الكراميل:
صوص الكراميل
مكونات صوص الكراميل
كوب سكر.
نصف كوب ماء.
ربع كوب كريمة طبخ أو أي كريمة.
ملعقة صغيرة فانيلا.
طريقة تحضير صوص الكراميل
ضعي السكر والماء على النار ثم اتركيهم حتى الغليان.
راقبي تغيّر لون السكر؛ يجب أن يكون مائل للون البنيّ، و انتبهي أن ينحرق.
عندما يصبح لون السكر بنيّاً ارفعي الوعاء من على النار، وأضيفي إليه الكريمة السائلة، والفانيلا، ثم أعيديه إلى النار لدقيقة واحدة فقط.
ضعي الخليط في وعاء زجاجيّ مقاوم للحرارة.
نصائح
أنخلي الطحين، والكاكاو قبل وضعهم في الخليط.
الجبن الكريمي: هي الأجبان السلسه القابلة للدهن،والتي غالباً تستخدم لإعداد السندويشات.
من المهم جدا أن يكون البيض، والزبدة، والجبنة الكريمي بدرجة حرارة الغرفة، وذلك لتفادي ظهور الكتل في الخليط.
يمكنك الاستغناء عن طبقة الجبن باستبدالها ببعض المكسرات مثل؛ جوز عين الجمل، أو بالشوكولاتة المذوبة، أو النوتيلا، أو تناولها كما هي.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.