طريقة عمل ماكرون بالشوكولاتة.

100 جرام شوكولاتة، غامقة مفرومة
140 جرام طحين، منخول (دقيق)
½ 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
50 جرام زبدة طرية
80 جرام سكر
1 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
كمية من الكرز المعسل أو من القطر
كمية من السكر الناعم لتغطئة حبة المكارون
½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
تذوب الشوكولاتة المفرومة والزبدة.
ينخل الطحين، الكاكاو، الباكينج باودر والملح.
تخفق حبة البيض مع السكر والفانيليا جيداً.
يضاف عليها مزيج الشوكولاتة الذائبة مع الزبدة ثم المكونات الجافة .
يجمع المزيج ويبدأ بتشكيل كرات إما باليد أو بملعقة.
يوضع في وسط كل كرة حبة أونصف حبة كرز (إختياري) ثم توضع في السكر الناعم لتغطى كلياً وتوضع في صينية مغطاة بورق خبز.
تدخل الفرن المسخن على 350 درجة فهرنهايت لمدة 12 إلى 14 دقيقة لا غير.
تخرج وتترك لتبرد.
نصائح
إذا كانت العجينة جافة قليلاً يمكن إضافة اليها ملعقة أو نصف ملعقة كبيرة حليب كي تطرى قليلاً.
يمكن حشو الكرات بقطعة شوكولاتة أو حبة مكا داميا (نوع من المكسرات) للتغيير.