التشغيل في حد ذاته دعم مباشر    إسرائيل توسع عملياتها العسكرية في قطاع غزة    الدفاع المدني يعلن مقتل 15 شخصا في غارتين إسرائيليتين على منزلين في قطاع غزة    القوات المسلحة المالية تفضح الجيش الجزائري بخصوص إسقاط طائرة بدون طيار    الصين: "هواوي" تسجل ارتفاعا في إيرادات المبيعات في 2024        المديرية الإقليمية بالجديدة تنظم ملتقى الإعلام والتوجيه 2025        طقس الأربعاء: أجواء غائمة مع تساقطات مطرية بعدد من المناطق    إسبانيا تخطو نحو تنفيذ نفق الربط القاري مع المغرب وسط رهانات مونديال 2030    واقعة تعنيف إطار صحي بقلعة السراغنة تتكرر بأكادير..    هشام جيراندو.. خيانة مفضوحة للملكية في الواقع ووطنية مزعومة في المواقع            شرطة تامسنا تُوقف مبحوثاً عنه ظهر في فيديو وهو يهدد قاصراً بسلاح أبيض    إشكاليات سوق إمزورن الأسبوعي تدفع امغار إلى مساءلة وزير الداخلية    تحديد موعد العودة للساعة الإضافية.. توقيت "مرهق" أم ضرورة اقتصادية    اختتام فعاليات دوريي أراغي والمرحوم إبراهيم مزياني ببني بوعياش    مهرجان ربيع وزان السينمائي الدولي يفتتح دورته الأولى: "شاشة كبيرة لمدينة صغيرة"    بيراميدز يهز شباك الجيش 4 مرات    احتجاج يجمع أساتذة للتعليم الأولي    "التنس المغربي" يتواضع في مراكش    تدريبات تعزز انسجام "منتخب U17"    الولايات المتحدة ترسل حاملة طائرات ثانية إلى الشرق الأوسط    القنصلية العامة في دوسلدورف تكرّم أئمة المساجد والمرشدين الدينيين    ريال مدريد يتجاوز سوسييداد ويبلغ نهائي كأس إسبانيا    إعلام الكابرانات ومحاولة التشويش على المنتخب الوطني    المغرب يسرّع استكشاف 44 موقعًا معدنيًا استراتيجيًا لتعزيز مكانته في سوق المعادن النادرة    كرة اليد.. المغرب يستضيف النسخة الأولى من بطولة العالم لأقل من 17 سنة ذكورا من 24 أكتوبر إلى 1 نونبر 2025    الادخار الوطني بالمغرب يستقر في أكثر من 28 في المائة على وقع ارتفاع الاستهلاك    قرار منع تسليم السيارات خارج المطارات يغضب مهنيي التأجير في المغرب    الإسبان يقبلون على داسيا سانديرو المصنوعة في طنجة    بلجيكا تشدد إجراءات الوقاية بعد رصد سلالة حصبة مغربية ببروكسيل    مزور: تسقيف الأسعار سيضر بالعرض والطلب ولن يحل مشكل الغلاء    السلطات البلجيكية تشدد تدابير الوقاية بسبب سلالة "بوحمرون" مغربية ببروكسيل    أجواء من الفرح والسرور ببرنامج راديو الناس احتفالا بعيد الفطر رفقة مجموعتي نجوم سلا والسرور (فيديو)    5 نقابات تعليمية: الوزارة تستهتر بالتّعليم العمومي وتسوّق لإنجازات لا وجود لها في الواقع    الذهب يسجل أعلى مستوى له بسبب المخاوف من الرسوم الجمركية الأمريكية    "مجموعة العمل من أجل فلسطين" تدعو لمسيرة وطنية بالرباط دعما لغزة    دراسة معمارية لإنجاز المدخل الثالث لميناء أكادير بما يقارب 20 مليون درهم    ارتفاع ضحايا غزة إلى 1042 شهيدا منذ استئناف اسرائيل عدوانها بعد الهدنة    هذا موعد رجوع المغرب إلى الساعة الإضافية    أغنية تربط الماضي بالحاضر.. عندما يلتقي صوت الحسن الثاني بإيقاعات العصر    أسعار الوقود بالمغرب تسجل انخفاضا طفيفا ابتداء من اليوم    بعثة نهضة بركان تصل إلى الكوت ديفوار استعدادا لمواجهة أسيك ميموزا    نائب في حزب الله يصف الضربة الاسرائيلية على ضاحية بيروت الجنوبية ب"عدوان الكبير جدا"    العيد: بين الألم والأمل دعوة للسلام والتسامح    القهوة في خطر.. هل نشرب مشروبًا آخر دون أن ندري؟    أجواء روحانية في صلاة العيد بالعيون    طواسينُ الخير    لماذا نقرأ بينما يُمكِننا المشاهدة؟    ما لم تقله "ألف ليلة وليلة"    إشباع الحاجة الجمالية للإنسان؟    دراسة تؤكد أن النساء يتمتعن بحساسية سمع أعلى من الرجال    منظمة الصحة العالمية تواجه عجزا ماليا في 2025 جراء وقف المساعدات الأمريكية    تعرف على كيفية أداء صلاة العيد ووقتها الشرعي حسب الهدي النبوي    الكسوف الجزئي يحجب أشعة الشمس بنسبة تقل عن 18% في المغرب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أهم العادات التي ينبغي اتباعها خلال وجبات الإفطار والسحور
نشر في نون بريس يوم 08 - 04 - 2022

نشرت صحيفة "صباح" التركية مقالا لأخصائي التغذية والحمية صلاح الدين دونماز، تحدث فيه عن القواعد الذهبية للصيام خلال شهر رمضان وأهم العادات التي ينبغي اتباعها خلال وجبات الإفطار والسحور.
وقال الكاتب، في مقاله ، إنَّ نمط الحياة والتغذية يتغير خلال شهر رمضان. ومن شأن متوسط فترة صيام في حدود 18 ساعة مع نظام غذائي يشتمل على وجبتين أن يقضي على مقاومة الأنسولين ويُنظِّم مستويات سكر الدم ويوازن مستويات الكوليسترول المرتفعة، ويزيد من قدرة الأعضاء على التخلص من السموم، ويتحكم في العملية الكيميائية الحيوية التي تسبب الالتهابات في الجسم.
ولكنَّ تقليل عدد وجبات اليوم إلى وجبتين، خاصة إذا لم يتناول الصائم السحور، قد يؤدي إلى انخفاض مستوى سكر الدم في وقتٍ مبكر من اليوم، فيشعر الصائم بالنعاس والوهن العام والبطء في الحركة والانفعال المفاجئ خلال ساعات النهار. وينتج عن كل ذلك رغبة شديدة في تناول الطعام حد التخمة عند حلول موعد الإفطار.
وينصح الكاتب باتباع القواعد الذهبية الثلاث أثناء الصيام وهي: الانتباه إلى نمط النوم، وشرب الماء، وعدد الوجبات. يكون نمط التغذية المثالي في رمضان عبارةً عن وجبتين رئيسيتين هما الإفطار والسحور، مع التخطيط لوجبة خفيفة واحدة بينهما. ومن يتخلى عن وجبة السحور قد يعاني من انخفاض معدل الأيض، كما أن الأشخاص الذين يفرطون في تناول الطعام أثناء وجبة الإفطار يرتفع لديهم خطر تشكل الدهون في الجسم.
أثناء وجبة السحور، من المفيد الابتعاد عن الأطعمة المليئة بالسكر والدهون مثل الكعك والمعجنات، لأنها تسرع زيادة الوزن بينما تبطئ عملية الأيض (التمثيل الغذائي) خلال الليل، وبالتالي من الممكن أن يعاني الشخص زيادةً في الوزن في نهاية فترة الصيام.
وأضاف الكاتب أن نمط النوم هو العامل الأساسي لتعزيز عملية الأيض أثناء الصيام. فعندما يكون نمط النوم مضطربًا تزيد شهية الطعام. لذلك يجب الخلود إلى النوم باكرًا بعد تناول الإفطار والوجبة الخفيفة بشكلٍ لا يضرُّ بجودة النوم. ومن المهم النوم لست ساعات متواصلة دون انقطاع.
وشدد الكاتب على أهميّة شرب الماء لطرد الفضلات الأيضية من الجسم خلال فترة الصيام الطويلة. وينبغي بدء وجبة الإفطار بكوبٍ كبيرٍ من الماء، وعدم إهمال شرب الماء بين الوجبات. وينصح بشرب الماء والشاي الأسود وشاي الأعشاب والمياه المعدنية من الإفطار حتى موعد النوم. ومن الضروري شرب كميةٍ كبيرةٍ من الماء أثناء فترة السحور لتجنب الجفاف.
وقدم الكاتب عددًا من النصائح التي أوصى باتباعها خلال شهر الصيام:
– قسِّم وجبة الإفطار إلى قسمين بدلاً من تناول حصصٍ كبيرة دفعةً واحدة، واحرص على تناول الطعام على فترة أطول قليلاً وبكميات قليلة.
– تجنَّب الوجبات السريعة، وامضغ الطعام ببطءٍ وبشكلٍ جيد.
– لا تُفوّت وجبة السحور.
– يُفضّل تناول العسل والحليب واللبن والجبن والبيض والزيتون والخبز الأسمر على وجبة السحور.
– ابدأ إفطارك بشرب الماء، ثمَّ ابدأ بتناول بعض المقبلات مثل العسل والزبدة والجبن والزيتون والتمور المجففة، ولا تدع صيامك يمر من دون الشوربة والسلطات.
– في الوجبات الخفيفة بعد الإفطار، يفضل تناول الحليب بالعسل أو الشوفان بالعسل، وكذلك خليط الجوز واللوز والبندق، والفواكه المجففة، والفواكه الطازجة، بدلاً من تناول الحلويات.
– عندما تكون لديك رغبة في تناول الحلويات، قم بصنع حلوياتٍ مثل الحلويات المشرَّبة، وحلويات الحليب، وحلوى الفاكهة، على أن يتمَّ صنعها بالمنزل بالعسل الطبيعي وليس بسكر المائدة. وتناول مثل هذه الحلويات مرة أو مرتين في الأسبوع عند الإفطار.
– إذا أردت شرب الشاي، فعليك بالشاي الأسود الخفيف، أو شاي الزيزفون، أو شاي الميرمية. أما بالنسبة للقهوة، فلا تتجاوز فنجانين. ولا تُهمل شرب الكثير الماء.
– خصص وقتاً للمشي لمدة 30-40 دقيقة بعد الإفطار.
– تجنب اللحوم الدهنية واللحوم المصنعة والأطعمة المدخنة والمخللات والملح المفرط.
وأشار الكاتب إلى 5 أطعمةٍ طبيعيةٍ لا بدَّ من تواجدها على موائد الإفطار والسحور، وهي:
العسل
بالإضافة إلى فاعليته في إشباع الرغبة الشديدة في تناول الحلويات خلال شهر رمضان، فهو يمنع مشاكل المعدة والأمعاء واضطرابات الجهاز الهضمي بشكل عام، وذلك بفضل محتواه من البوليفينول. كما يمنع العسل عسر الهضم الذي قد يحدث خاصة بعد الإفطار، ويساعد الأشخاص الذين يعانون من القرحة المعدية والتهاب المعدة على الصيام دون الشعور بانزعاج. ولكن يجب بالتأكيد شراء العسل الطبيعي.
جنين القمح
لهذه الحبوب تأثير مشبع وتسرّع حركة الأمعاء وذلك لاحتوائها على الإينولين، وهي غنيةٌ بأحماض أوميغا 3 الدهنية والأحماض الأمينية الكبريتية والفلافونويد وفيتامينات المجموعة إي وبي والمغنيسيوم والحديد والزنك وفيتويستروغنز. كما تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من البروتين والألياف الغذائية القابلة للذوبان. تساعد 6 غرامات من البروتين و3.5 غرامات من الألياف الغذائية الموجودة في ملعقتين كبيرتين من جنين القمح في تحفيز حركة الأمعاء. ويُمكن إضافة جنين القمح إلى الحساء والسلطات على طاولات الإفطار.
البقوليات
لابدَّ من تناول البقوليات على وجبة الإفطار ثلاث مراتٍ في الأسبوع، سواء باللحم أو من دونه. وتُعدُّ البقوليات المجففة مثل العدس الأخضر والحمص والفاصولياء مفيدة للأمعاء لمحتواها العالي من الألياف النباتية. وتساعد البقوليات المجففة على الشعور بالشبع لفترة طويلة، وتعديل نسبة السكر في الدم وخفض الكوليسترول وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
اللبن
إلى جانب احتوائه على عناصر غذائية قيّمة مثل الكالسيوم والفوسفور وفيتامينات المجموعة بي، فإنه يحتوي أيضًا على نسبةٍ عاليةٍ من البروتين. كما أن اللبن غنيّ بحمض الفوليك والفيتامين أ، والفيتامين ب12، والنياسين، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، ويؤثِّر إيجابًا على البكتيريا المعوية ويمنع مشاكل عديدة مثل الإمساك والإسهال وآلام البطن والغازات. ويساعد حمض اللاكتيك في طرد السُّموم من الكبد، ويوازن نسبة السكر في الدم، ويحمي صحة الأمعاء.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.