جهاز المناعة هو نظام يتكون من أعضاء وأنسجة وخلايا تتميز بقدرتها على مهاجمة الفيروسات والبكتيريا والخلايا السرطانية. والمناعة نوعان: المناعة الفطرية والمناعة المكتسبة، أما جهاز المناعة الفطرية فيتكون من خلايا ومواد بيوكيمائية وظيفتها الأساسية تشكيل خط الدفاع الأول في الجسم، وتهاجم الميكروبات خلال فترة قصيرة من اقتحامها أجسامنا. وميزتها الأساسية السرعة الفائقة في ملاحظة مسببات الأمراض. أما بالنسبة للنوع الثاني فهو المناعة المكتسبة، إن الوظيفة الأساسية لهذا الذراع هي التعرف الدقيق على الميكروبات ومحاربتها بأدوات متخصصة للقضاء عليها. ومن بين الأسباب الرئيسية في ضعف مناعة الجسم هي التغذية الناقصة باعتبارها كمية ناقصة من الغذاء عن حاجات جسم الإنسان، أي نقصان المواد الأساسية في الأكل. ومن علامات هذا الركود الغذائي: توقف النمو، ضمور العضلات، تناقص الوزن، وقد تؤدي كل هذه الحالات إلى الوفاة. والأشخاص السيؤ التغذية هم أكثر عرضة لضعف مناعة الجسم والأمراض الجرثومية والطفيلية. ويكةن شفاؤهم أكثر بطئا وأشد صعوبة. وتؤثر سوء التغذية أو ضعف مناعة الجسم بشكل أساسي على نمو الدماغ، فمثلا نجد الطفل يعاني من مشاكل على مستوى تأخر الكلام أو على مستوى الفهم البطيء أو عدم تماشيه مع سن عقله ويرجع السبب الرئيسي في ذلك إلى نقصان رضاعته من حليب أمه أو يكون تعرض للخطر أثناء فترة الحمل لعدم تنظيم وموازنة تغذية الأم. والفئة التي تكون أكثر عرضة لضعف مناعة الجسم وسوء التغذية هم الأطفال والنساء الحوامل والمرضعات، لذلك يجب على الفرد أن يحتاط في كل فترة قد تعرضه لفقدان مناعة الجسم. يتعرض الشخص في هذه الحالة إلى نقصان في الفيتامينات، البروتينات، الأحماض الدهنية، الألياف، الأحماض الأمينية… لذلك سنقدم بعض الأطعمة التي تساعد في تقوية مناعة الجسم: – الثوم – السمك وزيت السمك – اللبن – الخضروات – الكيوي – العسل – الجوز – الشاي الأخضر – الأسماك الدسمة الغنية بالأوميغا 3 – الحمضيات