شاهدوا.. خيام المأكولات الشعبية بأسواق الريف مهنة تاريخية توارثتها الأجيال أبا عن جد

تعتبر خيام المأكولات الشعبية في الأسواق الأسبوعية بالريف، واحدة من أهم المهن التي توراثتها الأجيال أبا عن جد، لتجعل بذلك لنفسها مكانة خاصة في الموروث الثقافي للمنطقة، ما يجعل هذه الأسواق التقليدية تتميز عن تلك العصرية بفضل المأكولات التي تقدمها للزوار والطقوس التي تتم فيها مهنة "الحماس".
وتقدم هذه الخيام مجموعة من الأطباق الشعبية بطريقة تقليدية، بداية من تحضيرها كطبخات يختلف مذاقها بحسب التسمية التي ارتبطت بالمنطقة، والتي تختلف عن مذاقها في منطقة أخرى، إلى تقديمها في أطباق متنوعة، فضلا عن الطريقة التي تقدم بها.
في مطاعم الأكلات الشعبية استطاعت "الحمص والكرعين" أن تتربع على عرش المأكولات كثيرة الطلب في أسواق الريف.