Autocaz : un 4e anniversaire sous le signe des bonnes affaires    Le fonds MCIII Al Razi Ltd revoit sa position dans Akdital    SIAM 2025 : l'IRESEN dévoile les résultats de ses projets R&D    Le Crédit agricole et Tourba s'allient pour financer une agriculture plus durable    Akhannouch représente SM le Roi, Amir Al-Mouminine, aux funérailles du Pape François    Aziz Akhannouch représente SM le Roi, Amir Al-Mouminine, aux funérailles du Pape François    Dakhla-Oued Eddahab: une délégation française explore les opportunités d'investissement    Grands chantiers: Les programmes prévisionnels des marchés publics présentés aux acteurs du BTP    Funérailles du Pape François : Arrivée à Rome du Chef du gouvernement pour représenter SM le Roi    La météo pour ce samedi 26 avril    Sahel : Le Niger dénonce les expulsions de migrants par l'Algérie    Maroc Telecom. Près de 80 millions de clients et de nouvelles ambitions    Crans Montana. L'initiative atlantique Royale est historique et porteuse de paix    Les pays du Sahel annoncent leur plein soutien au Maroc et saluent l'initiative stratégique « Rabat – Atlantique »    Service militaire 2025 : Début de l'opération de recensement    Congrès du PJD. Le casse du siècle    Ligue des Champions CAF : Pyramids FC rejoint Mamelodi Sundowns en finale    Le Président français se félicite du lancement par S.M. le Roi des travaux de réalisation de la Ligne à Grande Vitesse Kénitra-Marrakech    Averses orageuses avec grêle locale et rafales de vent, vendredi dans plusieurs provinces du Royaume    2èmes Assises du Féminisme, pour l'égalité économique    Résultats de la 9ème édition du Grand Prix National de la Presse Agricole et Rurale    Mawazine 2025 : Michael Kiwanuka, la soul britannique sous les étoiles de Rabat    Taghazout Bay célèbre l'humour marocain et l'âme d'Edith Piaf    Le Casa Fashion Show souffle sa 20ème bougie    L'Inspecteur Général des FAR effectue une visite de travail en Ethiopie    LDC.CAF : Aujourd'hui, les demi-finales égypto-sud-africains ''retour''    L'Humeur : Démission après chômage    CAN(f) Futsal Maroc 25 / Ce vendredi, journée off : Le Maroc grand favori !    Championnat africain de football scolaire de la CAF : L'Equipe nationale (f) U15 en demi-finale cet après-midi    PSG : Achraf Hakimi, troisième latéral le plus cher d'Europe    Gabon/Présidentielle: la Cour constitutionnelle confirme l'élection de Brice Clotaire Oligui Nguema    Ex-Raja Casablanca president Mohamed Boudrika extradited to Morocco for bad checks    Algérie... La liberté d'expression à la merci des militaires    Indignations après les actes de vandalisme au Stade Mohammed V    Visa y Maroc Telecom firman una alianza estratégica para los pagos móviles en África    Defensa: Una delegación de las FAR viaja a Mauritania    SIEL 2025 : Des illustrateurs marocains valorisent le patrimoine de Rabat    Comediablanca : Pour le meilleur et pour le rire    La FRMF choisit un partenaire stratégique pour la gestion de la billetterie    ONU: Omar Hilale élu président du Comité de haut niveau sur la coopération Sud-Sud    Walid Regragui : Le Maroc offre aux joueurs binationaux un projet de cœur et de conviction    Le Crédit Agricole du Maroc et la société TOURBA s'allient pour promouvoir l'agriculture régénératrice    Effondrement... Trois éléments du "Polisario" fuient et se rendent aux Forces Armées Royales    La Chine dément toute négociation commerciale avec Washington : pas de consultations ni d'accord en vue    Quand le régime algérien fabrique ses propres crises : d'un simple hashtag à un règlement de comptes interne au nom de la souveraineté    Les prévisions du vendredi 25 avril    Mustapha Fahmi amène Cléopâtre et Shakespeare au SIEL 2025    Un chef patissier marocain bat le record Guinness, en réalisant le plus long fraisier du monde    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Le « sans gluten » dévore à grandes dents le budget des allergiques
Publié dans Maroc Diplomatique le 05 - 09 - 2020

Le régime qui exclut l'ensemble des aliments sources de gluten (protéines que l'on retrouve dans certaines céréales : seigle, avoine, blé, orge..) s'avère très coûteux. Les produits estampillés « gluten-free », qui bénéficient d'une image « healthy », sont chers par rapport à leurs confrères pourvus de cette protéine que les allergiques cherchent infailliblement à éviter.
Les produits « sans-gluten » sont hors de prix et pèsent lourdement sur le budget du foyer, a confié à la MAP, la mère d'une fille de 14 ans intolérante au gluten, relevant que le marché de ces produits diététiques au niveau local est très restreint.
Les personnes souffrant de la maladie cœliaque (intolérance permanente à une ou plusieurs fractions protéiques du gluten) adoptent le régime « gluten-free » à même de diminuer les symptômes visibles, liés à l'ingestion du gluten, notamment les désagréments digestifs, les douleurs abdominales, les vomissements, la fatigue chronique, les vertiges.., mais parfois invisibles et difficilement identifiables.
« Ma fille endure cette maladie depuis 10 ans maintenant. Dans le temps, les aliments « sans-gluten » étaient casi-inexistants dans les épiceries de proximité, maintenant on peut les trouver dans les grandes surfaces mais leurs prix restent excessivement chers", a-t-elle-dit.
Contactée par la MAP, l'Association Marocaine des Intolérants et Allergiques au Gluten (AMIAG) a relevé que les produits finis industrialisés sans gluten type biscuits, pâtes, cake, pâte à pizza sont quasiment tous importés des pays européens et sont taxés à 20% sans différenciation avec les produits avec gluten.
En plus du coût des analyses élevé, des frais de dépôts et du transport de ce type de produits à la douane, a fait remarquer l'Association, notant que ce type de produit pour le malade cœliaque s'apparente à un médicament qu'il doit prendre quotidiennement.
Une révision des droits de douanes et de la TVA devrait être faite pour ces produits qui constituent la seule alimentation possible pour le malade cœliaque, a préconisé la même source.
Pour les familles à faible revenus, il est très difficile de concilier son budget courses avec une alimentation sans gluten au vu du coût élevé des produits, à titre d'exemple 1 kg de farine de mix sans gluten coûte en moyenne 60 Dhs, 250 g de pâtes 25 Dhs, biscuits 30 Dhs, etc, a fait savoir l'Association.
D'autant plus qu'ils doivent disposer d'un moulin spécifique pour moudre les graines sans gluten (riz, maïs, quinoa et sarrasin) celui-ci affiche des tarifs allant de 1.200 Dhs celui pour 2 kg à 2.500 Dhs pour celui pour 5 kg, a expliqué l'AMIAG.
Pendant cette période de crise sanitaire, il faut noter que, faute de moyens, certains malades arrêtent leur régime ou ne le suivent pas correctement en broyant les graines dans le moulins du quartier qui est contaminé, a fait observer l'association.
Et de poursuivre : "Notre rôle en tant qu'association est de sensibiliser nos adhérents à la lecture des ingrédients sur toutes les étiquettes et ce même s'il y a la mention "sans gluten " sur un produit dont nous ne connaissons pas la société qui le produit »
En effet, on les forme pour avoir une réflexion globale sur l'éventualité d'une contamination de la chaîne de production, mais cela reste très faible actuellement et à travers les réseaux sociaux les malades se tiennent au courant des produits contrefaits", a ajouté l'Association.
Pour les malades, la lecture des étiquettes est primordiale et leur souhait et d'avoir plus de choix à un meilleur prix, a précisé l'Association, faisant savoir qu'"aujourd'hui, c'est uniquement la mention « sans gluten » notée sur les produits qui prouve l'absence de gluten dans ces produits (cachet étranger principalement)".
Inimaginablement, le sans gluten a fait "tonnerre" ces dernières années. De nombreux consommateurs s'y sont mis, alors qu'ils n'ont aucune intolérance par rapport à cette protéine. Décidant de mettre croix rouge sur ces produits, ces nouveaux consommateurs non-affectés estiment que les produits sans gluten sont meilleurs pour la santé. Conséquemment, les produits « gluten-free » se trouvent de plus en plus dans les paniers des consommateurs.
Asmaa, une jeune femme de 27 ans, trouve un confort digestif appréciable quand elle supprime les aliments contenant du gluten.
"J'évite au maximum la consommation du gluten, ça se répercute positivement sur ma forme, ma ligne et ma performance sportive », a-t-elle expliqué.
De plus en plus, les industriels de l'agroalimentaire dans le monde présentent un intérêt grandissant pour ce marché de niche, devenu de plus en plus visible, en raison de l'intérêt croissant des consommateurs. La demande en perpétuelle croissante pour ces produits donne au secteur agricole et agroalimentaire l'opportunité d'en exploiter davantage le potentiel commercial.
Cependant, quelques opportunistes, également sur le créneau, se lancent sur ce marché juteux et commercialisent à leur tour des produits prétendument "gluten-free" alors qui n'en ont jamais contenu.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.