Le raisonnement par l'absurde dans la question du Sahara    Le Conseil de gouvernement adopte un projet de décret-loi complétant la loi portant réforme des CRI et la création des CRUI    Trump reporte à avril l'entrée en vigueur de taxes douanières sur les produits couverts par l'ALE avec le Mexique    Bruxelles face à la montée en puissance des guerres des gangs    Mois de la Francophonie en Suède : Karim Medrek met en avant l'engagement du Maroc en faveur de la diversité culturelle    CPS de l'UA: le Maroc réaffirme sa disponibilité à collaborer étroitement avec les parties prenantes pour assurer la souveraineté climatique africaine    Macron appelle à une mobilisation européenne pour la défense    L'Algérie, déterminée à humilier Paris, proteste contre des manœuvres militaires souveraines franco-marocaines    Températures prévues pour le vendredi 07 mars 2025    la BEI accélère son soutien au Maroc avec 500 M€ de financements en 2024    Mondial 2030 : Plus de 1,7 MMDH pour renforcer la connexion du Stade de Fès    Gazoduc Afrique-Atlantique : Benkhadra présente l'état d'avancement du projet à Washington    Blockchain : la mutation en marche    L'Arabie Saoudite déterminée à consolider sa coopération avec le Maroc dans tous les domaines (Ministre saoudien des AE)    Sahara : Staffan de Mistura reprend ses consultations à la veille d'un briefing décisif au Conseil de Sécurité    ITB Berlin 2025 : L'ONMT renforce la présence du Maroc sur le marché allemand    Industrie et construction. Un premier trimestre sous pression    Xi Jinping préside une réunion de la direction du PCC pour discuter d'un projet de rapport d'activité du gouvernement    8es. Europa League : Ce soir, En-Nesyri vs Igamane et Aguerd vs Mezraoui !    Coupe arabe 2025 au Qatar : La FIFA fixe le calendrier    Hydrogène vert : le gouvernement donne son feu vert pour 6 projets d'un montant de 319 MMDH    Chutes de neige et fortes averses orageuses, jeudi dans plusieurs provinces du Royaume (Bulletin d'alerte)    Le Canadien CGI certifié Sustainable IT – Niveau 2 pour ses pratiques numériques responsables au Maroc et en Europe    Le Maroc affirme sa suprématie sur le marché britannique de la framboise    Visa for Music 2025 : l'appel à candidatures est lancé pour les showcases !    La Dolce Vita à Mogador fête le cinéma féminin    La Fondation Al Mada lance l'Académie des Arts Régionale    Athlétisme. L'Ethiopie en force aux Championnats du monde en salle 2025    Présidentielle au Cameroun. Des sanctions contre les fauteurs de troubles    Stratégie militaire : le Maroc élargit sa flotte avec les drones TB-001 de Chine    La ministre palestinienne du Développement social salue les efforts de S.M. le Roi en soutien à la résistance des Palestiniens    Classement FIFA : Les Lionnes de l'Atlas gagnent une place et se maintiennent dans le top 3 africain    Maroc : Arrestation de deux Polonais recherchés par les Etats-Unis pour trafic de fentanyl    La Agencia Bayt Mal Al-Qods apoya a los niños huérfanos y amputados víctimas de la guerra en Gaza    Maroc : Un touriste belge meurt dans un accident de parapente près d'Agadir    Foot français: Un entraîneur de Ligue 1 écope d'une suspension de neuf mois !    Futsal : La FRMF organise un tournoi international en avril prochain    Le Germano-croate Tomislav Stipić aux commandes du MAS    Les prévisions du jeudi 6 mars    Les Nations Unies mettent en garde contre la répression systématique des défenseurs des droits de l'homme en Algérie    Coupe du monde des clubs 2025 : La FIFA dévoile le pactole    Défense: Le Maroc acquiert des drones TB-001 auprès de la Chine    Irlande : L'exécutif ignore les appels à reconnaitre la «RASD»    Guía turística para descubrir Marruecos durante el mes de ramadán    El Jadida : L'ancien hôtel de police un patrimoine en ruine, un héritage en sursis !    Casablanca Events & Animations illumine Casablanca avec un programme culturel et spirituel pour le Ramadan    200 artistes à Fès pour la 28e édition du Festival des Musiques Sacrées du monde    Appels à projets pour la subvention des associations et instances culturelles, syndicats artistiques et festivals au titre de 2025    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



L'Observateur : Un couple heureux
Publié dans L'opinion le 21 - 10 - 2011

Si Zoubir et Bahya forment un couple qui se complète. Ils vivent en harmonie et se respectent mutuellement. Si Zoubir est commerçant et vend du tissu à la kissarya. Un signe extérieur de richesse mais évidemment avant que ces commerçants « maline el kala » ne partent à Casablanca et ne constituent une nouvelle vague de riches au sens réel du terme, c'est-à-dire des milliardaires qui ont investi dans le commerce de tous genres, mais aussi dans l'industrie, le textile, l'agro-alimentaire et l'import-export.
Si Zoubir est de cette classe moyenne qui vit sur la nostalgie du passé. Par contre, sa femme Bahya a choisi une carrière moderne qui lui assure des profits substantiels. Elle confectionne des caftans à la demande et emploie des artisans habiles qui innovent et suivent la mode. Elle a tissé un réseau de connaissances, non seulement à Fès mais aussi à Casablanca et à Rabat. Ses prix moins chers, par rapport à ceux pratiqués dans ces deux grandes villes, font en sorte que des commandes lui parviennent de ces deux agglomérations.
La maison dans laquelle ils habitent est un Ryad hérité du père de Si Zoubir.
Située en médina, dans un quartier qui était autrefois habité par des bourgeois, la demeure est un grand Ryad avec trois étages, une grande cuisine (kechina), deux grands salons marocains avec un toit très élevé en bois sculpté. L'un des salons constitue à la fois une chambre à coucher et une réception.
A l'extrémité, une sorte de « dakhchoucha » avec des rideaux brodés. De l'autre côté, Si Zoubir a aménagé un coin pour y construire une petite salle de bain avec une douche, des toilettes et un lavabo…
L'autre salon, c'est pour recevoir des invités. Les enfants étaient logés au 1er étage qui disposait aussi d'une chambre pour les provisions (seklabya). Certains Fassis ont perpétué cette tradition de l'autosuffisance alimentaire. Chaque saison donnait lieu à des achats de produits largement consommés. Ainsi, l'été est l'occasion pour s'approvisionner en charbon, en oignons, ails, pois chiches, lentilles, fèves sèches. L'automne, c'est la période idéale pour préparer la viande séchée (« lakhlië »). Les vaches ont été engraissées après avoir brouté ce qui restait de la moisson de blé ou d'orge (évidemment, c'était avant l'entrée en fonction de la moissonneuse-batteuse. Le printemps était aussi indiqué pour « lakhlië ».
Dans cette chambre à provisions, il y avait aussi des jarres de beurre salé (acheté au printemps et préparé à la maison), du sel, des amandes, des raisins secs, de l'huile d'olives (parfois on met cette dernière dans une grande jarre appelée « zire »).
Pour ce qui est du blé et des autres provisions, notamment l'huile, les olives noires et rouges « m'hamdine », c'est la consommation d'une année. Les jarres remplies de « khlië » étaient la cible des enfants qui, en cachette, et avec un morceau de pain à la main, consommaient quelques « khliyâtes » à la hâte et oubliaient souvent de refermer la jarre, donnant ainsi la preuve qu'ils sont passés par là.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.