Placée sous le thème « Sublime Côte d'Ivoire : Terre de saveurs », cette édition mettra en lumière la diversité et la richesse du patrimoine culinaire ivoirien. « Le tourisme gastronomique est un levier essentiel pour dynamiser l'économie locale et renforcer l'identité culturelle ivoirienne. Ce festival offre une opportunité unique de valoriser nos produits du terroir et le talent de nos chefs », a souligné le directeur de cabinet, Daniel Leal Andi, représentant le ministre Siandou Fofana. La grande finale du Festival National de la Cuisine Ivoirienne se tiendra au stade municipal de Bouaké, avec une série d'animations culturelles et gastronomiques. Les organisateurs espèrent attirer un large public, tant national qu'international, pour célébrer et promouvoir la cuisine ivoirienne à l'échelle mondiale. Le directeur général de l'Industrie Touristique et Hôtelière, Dr. Klo Fagama, a expliqué que l'événement sera marqué par des concours culinaires régionaux et nationaux, au terme desquels six mets emblématiques seront sélectionnés, trois issus de la cuisine traditionnelle et trois de la cuisine professionnelle. Ces mets feront l'objet de codification et de transcription sur des fiches techniques destinées aux écoles de cuisine et hôtelières, contribuant ainsi à structurer et valoriser la gastronomie ivoirienne. « Chaque plat raconte une histoire, celle de nos régions, de nos communautés et de notre art de vivre. Ce festival est l'occasion de magnifier ce trésor, de le partager avec le reste du monde et d'en faire un pilier de notre attractivité touristique », a-t-il déclaré.
