Installation de Mohammed El Habib Belkouch, Délégué interministériel aux Droits de l'Homme    Parlement andin: Le Maroc, «un partenaire clé»    Aéroports: Une capacité de 80 millions de passagers ciblée à l'horizon 2030    Festival Mawazine: Will Smith et Kid Cudi en têtes d'affiche    Boluda Towage France and Marsa Maroc win Nador West Med towing contract    Maroc : CEMA bois de l'Atlas investit 150 MDH pour moderniser ses infrastructures    Zagora : Deux soldats tués lors d'une collision et un blessé    1/4 Finale. LDC/Refus d'accès des supporters au stade : L'AS FAR explique et informe !    1⁄4 de finale CCAF : La RSB , opportuniste, rentre à Berkane victorieuse !    Thiago Pitarch, la pépite du Real Madrid convoitée par le Maroc et l'Espagne    Algeria reports shooting down Malian Akinci drone    L'ONMT a opté pour Finn Partners pour organiser son roadshow en Amérique du Nord.    Aziz Akhannouch, la tercera fortuna de Marruecos después de Benjelloun y Sefrioui (Forbes)    Maroc : Un syndicat envisage le recours international contre la loi sur le droit de grève    Présidence française au Conseil de sécurité : Vers une consolidation de la position marocaine sur le Sahara ?    Charles Thépaut, expert de la région MENA et de la lutte contre la désinformation au Quai d'Orsay, nommé premier conseiller à l'ambassade de France au Maroc    Washington annonce la nomination de Massad Boulos comme conseiller principal pour l'Afrique    Ligue 1 : Hakimi et Ben Seghir nommés au prix Marc-Vivien Foé    Fraude fiscale : Carlo Ancelotti jugé ce mercredi    Handball: Le Maroc accueille la 1ère édition du championnat du monde masculin U17    Real Sociedad : Inquiétude autour de Nayef Aguerd, sorti sur blessure    Copa del Rey : Le Real finaliste au bout des prolongations d'un match fou !    Al Barid Bank : Croissance record en 2024 et consolidation de la gouvernance    Trésor : Les détails de l'emprunt obligataire de 2 milliards d'euros    Epson classée 6éme parmi les 100 premiers innovateurs mondiaux 2025 de Clarivate    Le temps qu'il fera ce mercredi 2 avril 2025    Les températures attendues ce mercredi 2 avril 2025    Sebta : 508 mineurs marocains accueillis en 2024    Milan : Hicham Lahlou, membre du jury du Salone Satellite Award 2025    La Dolce Vita à Mogador : Le Cinéma Italien à l'honneur à Essaouira du 23 au 26 Avril 2025    Commerce extérieur : le déficit continue de se creuser    Télécoms : le taux de croissance d'Internet atteint son plus bas niveau depuis 2019    Aïd al-Fitr : entre spiritualité, élégance et gourmandise    L'Alliance des Etats du Sahel établit un droit de douane commun    Soulaiman Raissouni, de l'hostilité envers la patrie à l'antisémitisme    Somalie. Les Etats-Unis ont le contrôle exclusif des bases aériennes et des ports.    Pardon et réconciliation au Niger, libération d'anciens hauts responsables politiques et militaires    Gabon. La campagne pour la présidentielle est ouverte    Un Festival pour promouvoir la cuisine ivoirienne    Royaume-Uni : Le roi Charles reprend ses fonctions publiques après un traitement contre le cancer    Birmanie : le bilan du séisme dépasse les 2 700 morts    Trump menace Harvard de priver l'université de 9 milliards de dollars de subventions fédérales    Le Festival "On Marche" revient pour une 18è édition    A Rome, l'artisanat marocain marque de son estampille la plus grande mosquée d'Europe    L'Algérie revendique l'abattage d'un drone malien Akinci    Aïd al-Fitr : Attention aux excès alimentaires après le jeûne !    Une chanson qui relie le passé au présent... Quand la voix de Hassan II rencontre les rythmes d'aujourd'hui    Lancement de "Visions Théâtres", nouvelle revue scientifique spécialisée dans la pratique théâtrale    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Villa Boga : Un Ftour somptueux entre tradition et émotions pour ce ramadan
Publié dans La Vie éco le 05 - 03 - 2025

Emblème incontournable du paysage gastronomique casablancais depuis 1982, Villa Boga, maison de souvenirs ressuscitée en juin 2024, déploie ses ailes pour illuminer le mois sacré de Ramadan.
Suivez La Vie éco sur Telegram
À partir du vendredi 7 mars 2025, la villa ouvre ses portes pour un ftour servi à table, dans un cadre feutré, intime et enveloppant. Sous les voûtes d'un lieu chargé d'histoire, où des générations ont tissé des liens autour de tables partagées, le Chef Michou, maître de la gastronomie franco-italienne, a conçu un menu digne des plus belles traditions marocaines, tout en y apportant sa touche personnelle. Chaque plat est une invitation à un voyage des sens, où héritage et innovation se rencontrent pour le plus grand plaisir des convives.
Un menu Ramadan : Entre héritage et création
Le ftour s'ouvre par un hommage aux "traditions d'abord", un prélude empreint de respect pour les rituels sacrés du mois béni, où dattes aux noix, chebbakia, briouates, selou, œufs à la coque et lait parfumé à la fleur d'oranger côtoient une corbeille de pains variés — msemen, harcha et viennoiseries — accompagnés d'une harira traditionnelle maison ou d'une soupe du jour, le tout sublimé par jus frais, thé, eau et café. Puis vient le "Boga Boga d'Antan", un voyage où les saveurs franco-italiennes s'invitent à travers un assortiment d'entrées froides: salade spéciale Boga au thon, salade César au poulet, assortiment de salades marocaines et saumon blinis, en prélude à un festival d'entrées chaudes, où mini pizzas, roulés de crêpes, mini burgers, croque-monsieur, batbouts farcis, briouates et mini pastillas se succèdent dans un équilibre subtil de textures et de parfums. L'expérience culinaire se prolonge avec un choix raffiné de plats principaux : suprême de volaille aux champignons, tagliatelles au saumon sauce citronnée, loup bar et ratatouille, escalope de veau milanaise, spaghetti pomodoro ou encore le tajine du jour. Enfin, l'apothéose sucrée se déploie dans un "buffet de desserts et une station de crêpes sucrées", où la célèbre crêpe à l'orange de la Villa Boga s'allie à un ballet de pâtisseries artisanales, clôturant le repas en une valse sucrée.
Une renaissance inspirée par l'amour du partage
Née en 1982, Villa Boga a marqué des générations de Casablancais par son ambiance chaleureuse et sa cuisine réconfortante. Depuis sa réouverture triomphale en juin 2024, ce sanctuaire de partage et de convivialité renoue avec son héritage tout en embrassant une nouvelle ère d'expériences culinaires, propice aux retrouvailles en famille ou entre amis.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.