Le mois de janvier est le mois de la galette des rois. Ce met traditionnellement élaboré et consommé dans plusieurs pays, lors de l'épiphanie (fête chrétienne). Cette tradition culinaire a traversé la Méditerranée. Au Maroc, chez les pâtissiers la galette des rois attire petit et grand. Saisissant l'occasion, l'équipe de 2M.ma s'est déplacée chez Cedric Putterie chef-pâtissier qui nous livre le secret pour réussir ce gâteau magique qui renferme une surprise. Alors le gâteau surprise c'est un gâteau qui à la découpe, comme son nom l'indique, révèle une petite surprise, une fève cachée à l'intérieur. La personne la plus chanceuse devient ‘' roi'' ou ‘' reine'' de la journée. Les ingrédients pour 6 personnes : Pâte feuilletée 500 g de farine 250 g d'eau 10 g de sel 50g de beurre fondu 375g de beurre de tourage
Crème d'amande ‘' spécial galette'' 100 g de beurre 60g de sucre 150 g de poudre d'amandes 2 œufs entiers+ 1 jaune d'oeuf 1 Fève
