Le constat est alarmant. Au Maroc, entre 50 et 500 dirhams de nourriture sont jetés aux ordures chaque mois. Selon une étude de la FAO, les marocains apparaissent parmi les peuples qui gaspillent le plus de nourriture. Un immense gâchis que l'organisation traduit en chiffres dans son rapport. Près de 45,1% des familles jettent l'équivalent de 60 à 500 dirhams de nourriture par mois dans les poubelles, tandis que 45,9% des foyers jettent l'équivalent de moins de 50 dirhams par mois. Le phénomène se confirme encore plus durant le mois de Ramadan, où ces chiffres grimpent pour atteindre la barre de 84,8% de foyers. Le document mesure également les pertes et les gaspillages générés par les foyers marocains. 6,6% d'entre eux jettent une très importante quantité de nourriture, souvent encore consommable. Tandis que 25,4% en jettent une quantité raisonnable, et 51,6% des foyers jettent une petite quantité de nourriture. Les aliments les plus jetés sont: le pain et ses dérivés (gâteaux), les légumes, les fruits, la viande, le poisson et le lait. Le gaspillage se présente donc comme un enjeu de taille, avec un fort impact économique. Face à un tel constat, une prise de conscience collective est primordiale. Nous, consommateurs marocains devons revoir nos habitudes au quotidien afin d'endiguer ce phénomène qui menace notre sécurité alimentaire.
