Avez-vous déjà consommé la viande de chameau? A l'heure des tendances "Healthy" et "Bio", cette viande présente plus d'un intérêt à être consommée. Avec pas plus de 13% de matières grasse, la viande cameline est idéale pour les personnes souffrant de diabète ou de surpoids. Son élevage naturel loin des aliments industriels et des produits chimiques fait d'elle une viande saine, excellente pour la santé. "La viande de chameau est très intéressante du point de vue nutritionnel. Faible en cholestérol et en glucides, elle assure un apport important en protide", explique Nabil Layachi, notre diététicien nutritionniste. Selon ce dernier, la viande cameline peut être consommée jusqu‘à trois fois par semaine contrairement aux autres viandes rouges. "Les personnes souffrant d'insuffisance rénale sont évidemment exclues", rappelle Nabil Layachi. La viande de chameau peut être consommée en tajine, hachée et servie en grillades ou en "Tbikht El Ibil", un plat de fête au sud du Royaume. Pour plus d'informations sur cette viande qui mérite d'être connue et d'avoir une place en or dans nos régimes alimentaires, regardons la vidéo.
