La 5ème édition du SIAM a été loccasion de présenter au public les produits de terroir labellisés ou qui le seront en 2010. Il sagit de cinq produits, notamment le Safran de Taliouine, le chevreau de larganier dEssaouira, le fromage de chèvre de Chefchaouen, lagneau de Béni Guil et la clémentine de Berkane. Dans le cadre des efforts de promotion des produits de terroir marocains, cette labellisation est faite par des organismes spécialisés et confirmée par des vignettes dorigine et de qualité. Linitiative permettra à ces produits dêtre mieux valorisés aussi bien au niveau du marché national quà lexport. Par ailleurs, le Salon a vu également la présentation de produits certifiés de coopératives selon la norme Indication géographique protégée (IGP) comme lhuile dargan de lAssociation interprofessionnelle de la filière de l'argan (AMIGHA) .
