Acause de la vague de froid de ces deux derniers mois, les prix des produits avicoles sont montés à la hausse sous l'effet de la progression des coûts. Cette baisse de température a eu des effets défavorables sur les performances zootechniques de production dans plusieurs unités d'élevage de poulets de chair, de dindes et de poules pondeuses. Les Fédération interprofessionnelle du secteur avicole, FISA, a relevé une baisse importante de la fertilité et du taux d'éclosion des œufs à couver, des retards de croissance chez les volailles de chair (poulet et dinde) accompagnés d'une augmentation significative de l'indice de consommation et des chutes importantes du taux de ponte chez la poule pondeuse. En plus de la baisse de production, les exploitants ont dû supporter des charges élevées liées au chauffage exceptionnel des bâtiments d'élevage.
