Outsourcia renforce sa présence en France et en Tunisie en rachetant SoMezzo    Le projet de décret relatif à l'élargissement de la ZAI de Kénitra approuvé    AtlantaSanad améliore son résultat net consolidé de 3,6% en 2024    Transport et logistique : Infrastructures, colonne vertébrale des ambitions de Rabat    Gestion de l'eau : Nizar Baraka explique comment le Maroc change de paradigme face au changement climatique    Guerre commerciale. Nouvelles taxes sur l'acier : l'UE riposte, Pékin promet des mesures    Canada : L'histoire de la présence musulmane depuis 1938 racontée dans un timbre    Mémoire sportive : la légende Mohamed Timoumi à l'honneur    Article satirique: Barcelone écrase le Real Madrid... grâce à une "couscoussière de Rfissa" !    Literatura: El Ministerio de Cultura apoya la traducción de obras de los MRE    Le temps qu'il fera ce vendredi 14 mars 2025    Marruecos-Argelia: tensas relaciones políticas y carrera armamentística    Comediablanca 2025: Hanane El Fadili and Roman Frayssinet Headlining    Littérature : Le ministère de la Culture soutient la traduction des œuvres des MRE    Coup de coeur d'El Jadida : L'immeuble Cohen renaît de ses cendres, un siècle d'histoire restauré!    Le festival Aji Thdm anime les soirées des Rbatis    Al-Shabab : Hamdallah claque avec un triplé contre Al-Orouba    Comex de la CAF: Augustin Senghor démissionne de son poste de vice-président    Ligue professionnelle : plus de 24 milliards de centimes alloués chaque année au championnat    Appel urgent pour sauver les enfants enrôlés de force à Tindouf... Un appel mondial pour mettre fin à ce crime    Huile d'olive: Baitas estime que l'huile exportée ne dépasse pas les 8.000 tonnes    Course à l'armement dans le domaine des drones... Le Maroc dans de nouvelles alliances et une concurrence internationale croissante    Azilal : Les équipes de déneigement pleinement mobilisées pour assurer la sécurité des usagers de la route    La Lune s'éclipsera et rougira dans la nuit de jeudi à vendredi    Crise Paris-Alger : plainte algérienne contre Sarkozy fils    La Confédération Démocratique du Travail affirme que l'unité territoriale du Maroc est une ligne rouge non négociable    Réassurance : feu vert à Africa Specialty Risks pour opérer au Maroc    Festival Comediablanca 2025 : Hanane Fadili et Romain Frayssinet à l'affiche    Le Conseil de gouvernement prend connaissance de deux accords internationaux    Complexe Mohammed V : comme un air de discorde…    Droit de grève. La cour constitutionnelle valide le cadre législatif    Addis-Abeba : La participation des élus du Sud du Royaume à la 57e session de la CEA, un signe fort d'intérêt pour l'intégration continentale    S.M. le Roi félicite le Pape François à l'occasion de l'anniversaire de son investiture à la mission papale    Météo alerte orange : pluies et rafales de vent sur Casablanca    Visites en prisons : Généralisation des demandes de rendez-vous par voie numérique    Réforme de la Santé : On avance, mais à quel rythme ?    Perturbation du trafic maritime entre Tarifa et Tanger en raison du mauvais temps    Agadir : 530 MDH pour aménager la zone du Grand stade    Le conseiller du Président palestinien salue le soutien soutenu de S.M. le Roi à la cause palestinienne    BMW Golf Cup 2025 : La Team Morocco décroche la 2e place à la finale mondiale    Chine : une économie en pleine ascension malgré les turbulences mondiales    Patrimoine : la Kasbah Ajbili classée patrimoine national    Vidéo : La RAM exalte la culture et le patrimoine marocain dans ses consignes de sécurité    SM le Roi félicite le Pape François à l'occasion de l'anniversaire de son investiture à la mission papale    "Rouge Tangerine" de Hanane Oulaïllah, un caleidoscopio de destinos giratorios    Central African Republic's Foreign Minister delivers letter to King Mohammed VI    Ramadan : Avec 37,7% de PdA, Al Aoula est la chaîne publique la plus regardée au Maroc    14e AGE de la CAF: Le vote consacre la forte présence du Maroc en Afrique (Fouzi Lekjaa)    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Essaouira : Des goûts et des saveurs
Publié dans Aujourd'hui le Maroc le 14 - 05 - 2008

Organisées par la DPA et les partenaires locaux, les journées «goûts et saveurs» d'Essaouira ont eu un franc succès auprès du public.
Les journées «goûts et saveurs» d'Essaouira, organisées les 10 et 11 mai, ont attiré un nombre important de visiteurs, locaux, nationaux et étrangers, qui sont venus découvrir et apprécier la diversité et la richesse des produits de terroir dont regorge la province. Organisée par la Direction provinciale de l'agriculture (DPA) avec le soutien de partenaires locaux, dont le conseil provincial du tourisme (CPT), cette manifestation a été marquée par des expositions, des démonstrations, un concours culinaire et des dégustations de différents produits. La cérémonie inaugurale s'est déroulée en présence notamment d'André Azoulay, président fondateur de l'Association «Essaouira-Mogador» et Abdeslem Bikrat, gouverneur de la province d'Essaouira. L'objectif de cette initiative, qui a coïncidé avec la 8ème édition du festival des Alizés, est de sensibiliser le grand public au goût et lui permettre de distinguer les saveurs et de faire découvrir des produits de qualité, leurs spécificités et un savoir-faire centenaire.
L'arrière-pays de la Cité des Alizés est en effet connu par sa forêt d'arganier qui s'étend sur une superficie de 136.000 ha, son troupeau caprin de caractéristiques diététiques et gustatives exceptionnelles, ses potentialités mellifères et son huile d'olive de renommée nationale, ce qui fait d'elle un berceau de produits de terroir. Selon des estimations de la DPA, l'arganier, connu au niveau international pour ses nombreuses vertus, contribue à hauteur de 25 à 40% dans la formation du revenu agraire au niveau de la province d'Essaouira. L'exploitation de cette ressource est traditionnellement dévolue aux femmes en tant qu'activité complémentaire à l'agriculture. Pour ce qui est de la production du miel, elle est de l'ordre de 60 à 260 tonnes par an selon les campagnes. Certaines zones de la province sont réputées depuis longtemps pour leurs traditions apicoles et la qualité de leur produit, ce qui incite de nombreux apiculteurs de différentes régions du Royaume à faire la transhumance de leurs ruches vers ces zones. L'élevage caprin occupe à son tour une place importante, sachant que le nombre de caprins concernés par l'arganeraie est estimé à 1,2 million de têtes, dont 70% dans les provinces d'Essaouira et Taroudant. Au niveau national, le nombre de caprins s'élève à 5,3 millions de têtes (enquête élevage 2005). Quant à l'olivier, la superficie des plantations est de 15.000 ha, soit 60% des plantations arboricoles fruitières dans la province. La variété dominante est la picholine marocaine avec 97,5%.
D'une importance socio-économique non négligeable, ce secteur offre 700.000 journées de travail, soit 2.300 emplois permanents, selon la DPR qui a procédé durant la campagne 2007-2008 à la distribution de 50.000 plants d'oliviers.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.