بلغت قيمة الاستثمارات في قطاع الزيتون بجهة فاس- بولمان خلال الفترة ما بين 2008 و 2014 حوالي 144,3 مليون درهم، تم تخصيصها في إطار حساب تحدي الألفية وذلك لإنجاز عدد من المشاريع في سلسلة زيت الزيتون. وأوضحت إحصائيات للمديرية الجهوية للفلاحة، أن المساحة الإجمالية التي خصصت لإنجاز هذه المشاريع بلغت 12 ألف و476 هكتار لفائدة حوالي سبعة آلاف و260 مستفيدا ، أي بنسبة 14 في المائة من مجموع ساكنة الجهة. وأضاف المصدر ذاته، أن هذه المشاريع الخاصة بسلسلة زيت الزيتون همت بالخصوص، غرس حوالي 2981 هكتار من أشجار الزيتون، وتأهيل 2907 هكتار من المناطق البورية، وصيانة 6585 هكتار بالمناطق السقوية وخلق ثلاث تجمعات ذات النفع الاقتصادي. وبلغ إنتاج الزيتون في جهة فاس- بولمان خلال الموسم الفلاحي 2013-2014 حوالي 81 ألف و800 طن ، أي بنسبة 11 في المائة من الإنتاج الوطني، والذي يتوزع على 28 ألف و600 طن بكل من عمالة فاس وإقليم مولاي يعقوب ، و28 ألف و200 طن بإقليم صفرو، و25 ألف طن بإقليم بولمان . وأشار المصدر إلى أن مساحة الجهة من أشجار الزيتون المغروسة تبلغ أزيد من 75 ألف و800 هكتار ، أي بنسبة 24 في المائة من المساحة المخصصة للفلاحة بالجهة، وهي موزعة على 36 ألف و570 هكتار بكل من عمالة فاس وإقليم مولاي يعقوب، و28 ألف و590 هكتار بإقليم صفرو، و10 آلاف و690 هكتار بإقليم بولمان. وقد تم تخصيص مبلغ 6ر10 مليار درهم لتفعيل المخطط الفلاحي الجهوي في أفق 2020 والمندرج في إطار مخطط المغرب الأخضر ، وذلك من أجل إنجاز 108 مشروعا موزعة على 55 مشروعا تهم الإنتاج الحيواني ( حليب، لحوم حمراء وبيضاء والعسل) و53 مشروعا تتعلق بالإنتاج النباتي( الزيتون، الورديات، الكبار، الحبوب ، الخضروات والنباتات الطبية) .