قلل من السعرات الحرارية تجنب الأغذية المصنعة والجاهزة، كونها تحتوي على كمية كبيرة من السكر والدهون غير الجيدة والملح، وتفتقر إلى العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم مقارنة مع الأغذية الطرية. غير نظامك الغذائي واكتسب عادات جيدة، فمن السهل استبدال زبدة الماركرين بزيت الزيتون، ليس فقط من أجل الاستفادة من دهونه المفيدة، ولكن كونه هو الآخر يمتاز بخواص مضادة للسرطان. يصعب عليك التخلص من عاداتك السيئة دفعة واحدة كالتوقف عن تناول البطاطس المقلية، والسندويش والهامبرغر والهوت دوك وحلويات الكريمة، لأن الإنسان ينجذب بقوة إلى المواد الدسمة والحلوة ويولد استهلاكها لديه سعادة كبرى، مما يشجعه على طلب المزيد. لذلك ننصحك بالعمل على التخلص من هذه الرغبة تدريجيا وإقناع نفسك بأن مثل هذه المواد ضارة وكل ما هو ضار، هو خط أحمر، وأن هناك العديد من الأطعمة الصحية التي تشعرك بالسعادة. قلل من تناول اللحوم الحمراء الاستهلاك الكبير للحوم الحمراء يرفع خطر الإصابة بسرطان القولون، إضافة إلى جلب كمية هامة من السعرات الحرارية على شكل مواد دهنية من شأنها الزيادة في الوزن. حاول التركيز على استهلاك الأسماك ثلاث حصص في الأسبوع أو أكثر، كونها مصدر هام لحمض الأوميغا3 ، وحاول من حين إلى آخر تعويض اللحوم بمصادر بروتينية أخرى كالبقوليات، وتذكر أن وجود اللحم في أطباقك لا يعني النكهة المميزة، فهناك العديد من الأطباق الشهية والفاخرة التي لا يحضر اللحم ضمن مكوناتها. تجنب الأغذية التي تحتوي على مواد مسرطنة اللحم المدخن، والأغذية التي تحتوي على مواد حافظة كالنتريت (النقانق مثلا) ترفع من خطر التعرض للأمراض السرطانية نتيجة تحول النتريت إلى مواد مسرطنة. تجنب استهلاك اللحم المشوي على الفحم، لأنه أثناء عملية الشواء على الفحم تذوب الدهون فوق اللهب، مما تنتج عنه عناصر سامة تلتصق بالفحم فتصير مسرطنة. تجنب المعلبات، المخللات، الأغذية المدخنة، المقالي، الأغذية المحولة.
إيمان أنوار التازي أخصائية في التغذية والتحاليل الطبية [email protected]
