تاغلياتي بالدجاج والخضر

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير
500 غرام من معجنات التاغلياتي
حبات من الطماطم الكرزية
3 حبات باذنجان
3 حبات قرع
3 حبات بصل
حبتا فلفل أحمر
3 فصوص ثوم
شريحتا أبيض دجاج
باقة من الحبق
زيت زيتون
ملح
إبزار
طريقة التحضير
اغسلي الخضر: القرع والباذنجان والفلفل. قشري البصل والثوم وافرميهما معا. وقطعي الخضر. قطعي أبيض الدجاج إلى شرائح، نظفي واغسلي الحبق واحتفظي ببضع أوراق للزينة وافرمي الباقي.
اغسلي الطماطم وجففيها ومرريها في مقلاة مع قطرات زيت زيتون وتبلي بالملح والإبزار وغطي واتركي المزيج ينضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع تحريك المقلاة بين الفنية والأخرى. سخني مقدار ملعقتي زيت في مقلاة ومرري شرائح الدجاج ثم أضيفي الخضر وقلبي وتبلي بالملح والإبزار واطهي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب بين الفينة والأخرى. اسلقي المعجنات في ماء مملح حسب ما هو مدون في العلبة ثم قطريها وأضيفيها إلى المقلاة.
وزعي المزيج في أطباق وزيني بالطماطم وأوراق الحبق.