من المعروف أن الفاكهة من النِّعم العظيمة التي تمدنا بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، لكن أغلبنا لا ينتبهون إلى ما هو أكثر فائدة من الثمرة، وهو قشرة الثمرة، التي تحتوي على عناصر غذائية لا حصر لها.. لذلك، نلقى الضوء على أشهر أنواع الفاكهة استهلاكا وعلى ما تحتويه قشورها من هِبات يجب الانتباه إليها للتمتع بالصحة الجيدة. - قشور الفواكه الحمضية الليمون - البمبلوموس - البرتقال - الكيلمانتين، تحتوى قشور هذه الفواكه على مكونات هامة، مثل «flavonoids» و»limonene» و»rutin»، تقي من الحساسية والسرطان وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة والالتهاب والفيروسات الضارة
قشور التفاح تنبهنا الأبحاث العلمية إلى أهمية قشر التفاح، والذي يحتوى على مميزات ذات قوة هائلة، وهى: Quercetin: يوجد هذا العنصر بشكل مركز في قشور التفاح، ويعرف بقدرته على علاج حمى القش، الإكزيما، التهاب الجيوب الأنفية والربو، كما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. Triterpenoids: يوجد هذا العنصر في قشرة التفاح، ويحتوى على المواد الواقية من السرطان، كما يقي من امتصاص الجلد لأشعة الشمس الضارة، مثل «UV-B».
قشور الطماطم تمنح قشرة الطماطم الفائدة الهائلة، وما يمنحها اللون الأحمر، وهو عنصر الليكوبين (Lycopene)، وهو مضاد هائل للأكسدة، يوجد بشكل أساسي في الطماطم المطهوة، حيث يرتبط ارتباط وثيق بالحماية من السرطان، كما يحارب تلف خلايا الجسم، الذي يسبب الإصابة بالأمراض الانحلالية، مثل أمراض القلب، التعرض للشيخوخة المبكرة، السرطان وماء العين. وقد أكدت العديد من الدراسات أن هذا العنصر يقي من الإصابة بسرطان البروستاتا. ومن المهم أن نعرف أن فصيلتي الدم «A» و»B» لا تتجاوبان بشكل جيد مع الطماطم، بينما تتجاوب فصيلتا «O» و»AB» مع فوائد قشرة الطماطم.
قشور الموز يمكن لقشرة الموز أن تستخدم في العناية بالبشرة حيث يمكنها: -إزالة النتوءات، -تقليل الالتهابات والتورم الناتج عن لدغ الحشرات، وخاصة البق، -الوقاية من التجاعيد، -الوقاية من داء الصدفية، -علاج حب الشباب، -علاج الطفح الجلدي، الناتج عن التعرض للنباتات السامة، -تحسين قوام وملمس البشرة.
قشور الرمان أكدت العديد من الأبحاث العلمية أن قشرة الرمان تحتوى على كميات مضاعفة من مضادات الأكسدة عن الثمرة الداخلية للرمان، حيث تحتوى على العناصر الغذائية الآتية: -الراتينج الفينولى phenolics وflavonoids وproanythocyanidins، وهي من أقوى العناصر الغذائية التي تقي من العديد من الأمراض، وتحتوى على مضادات الأكسدة.
قشرة المانغو يعتبر المانغو من الفواكه التي تمنح الجسم العديد من العناصر الغذائية الهامة، ومن أهم ما تقدمه لنا المانغو: -العناصر الموجودة في القشرة الخارجية، التي تحتوى على مواد غذائية تساعد البشرة في استعادة الحيوية والنضارة والصحة، -تعمل قشرة المانغو على تقشير الطبقة الخارجية الميتة من البشرة، -تمنح البشرة النعومة، -سرعة إعادة صحة خلايا البشرة. كما تحتوي قشرة المانغو على مجموعة من المقويات، مثل Alpha-Hydroxy aci-Lactic acid وL-Tartaric acid وL-Mandelic acid، حيث تعمل كل تلك العناصر الهامة على إعادة الحيوية إلى البشرة بشكل عام، ومنحها مظهرا طبيعيا رائعا.
