سوتي الدجاج بالحامض والكبار

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
800 غ من أبيض الدجاج مقطع إلى مكعبات
حبة بصل أحمر
25 غ زبدة
زيت زيتون
مبشور حامضة
ملعقتان كبيرتان من الكبار
80 مل من عصير الحامض
15 غ من الحبق المقطع



طريقة التحضير :
قشري البصل وقطيعه إلى شرائح.
سخني مقلاة عميقة (wok) ثم صبي معلقتين زيت ومرريها على جميع أنحاء المقلاة وحتى الحوافي.
أضيفي شرائح البصل ومرريها حتى تذبل وتصبح ذهبية ثم أزيليها من المقلاة.
أضيفي ملعقتي زيت إلى المقلاة ونصف كمية الزبدة ومرري مكعبات الدجاج حتى يصير لونها ذهبيا.
أضيفي الزبدة المتبقية والقليل من الزيت ثم نعيد البصل ونمرر الجميع.
أضيفي مبشور الحامض والكبار المغسول والمصفى من الماء، ثم الحبق وتبلي بالملح والإبزار الأسود.


القيمة الغذائية :
يتميز الدجاج بتركيبته الغنية بالبروتينات وقليلة الدهون، كما أن الدجاج مصدر مهم للنياسين والسيلينيوم.