جاء ذلك، بعد الفوضى التي تشهدها الساحة العالمية، من طرف بعض بائعي المأكولات، الذين حولوا مطاعمهم المتنقلة إلى "صالونات"، من أجل استقطاب أكبر عدد من السياح وزوار الساحة، ما يجعل تكافؤ الفرص بين نشطاء الساحة منعدما. وكانت ولاية جهة مراكش قررت تعميم تصميم مطاعم متنقلة جديدة على جميع بائعي المأكولات بساحة جامع الفنا، لقيت ترحابا من طرف العشرات من بائعي المأكولات بالساحة، الذين أكدوا أن هذا التصميم الجديد سيحد من الفوضى، التي تؤدي إلى صراعات بينهم. وحسب مجموعة من المهنيين بساحة جامع الفنا، فإن النموذج الجديد للمطاعم المتنقلة من شأنه وضع حد للفوضى، التي تجعل عددا من بائعي المأكولات يحتلون مساحات أكبر من تلك المخصصة لهم، والمحددة في أربعة أمتار مربعة، حسب التراخيص الممنوحة لهم.