بريوات معمرين بالكفتة والفلفل الأخضر لمزيد من الأذواق

المقادير:

500 غرام ورقة البسطيلة
250 غرام من الكفتة
1 فلفل أخضر
1 بصلة مفرومة
قزبرة ومعدونس
ملح، إبزار، فلفل أحمر حلو، خرقوم
زيت للقلي
أوراق خس للتزيين
طريقة التحضير:

في مقلاة، ضعي قليلا من الزيت ثم أضيفي الفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة والبصل المفروم، حتة تلين قليلا.
أضيفي اللحم المفروم على الفلفل والبصل، ثم نسمي الخليط بالتوابل حسب ذوقك، وضعي القزبرة والمعدونس.
فوق طاولة العمل، خذي ورقة البسطيلة، قطعيها إلى مستطيلات متساوية، وضعي ملعقة من حشوة الكفتة في طرف مستطيل ورقة البسطيلة، واطويها على شكل مثلث، والصقي آخر طرف البريوة بغمسة أصبع في الماء والطحين، قومي بنفس العملية حتى استنفاذ كمية الحشوة والورقة الموجودة لديك.
اقلي البريوات في حمام زيت ساخن حتى يصير لونها ذهبياً، ضعيها بعد ذلك في ورق نشاف ليزال فائض الزيت.

قدميها ساخنة في طبق مزين بأوراق الخس، بالصحة والعافية