المفتش العام للقوات المسلحة الملكية ورئيس هيئة الأركان المشتركة للقوات الأمريكية يشيدان بدينامية التعاون العسكري بين المغرب والولايات المتحدة    نزار بركة يترأس لقاءً تواصليًا بأكادير لمناقشة تحديات الماء والطرق وتعزيز العمل الحزبي    الكاف يحدد موعد إجراء قرعة كأس أفريقيا تحت 17 سنة و"كان الفوتسال" للسيدات "المغرب 2025"    الدار البيضاء: توقيف شخص متورط في حيازة وترويج المخدرات والمؤثرات العقلية    مطلوب من طرف "الأنتربول".. توقيف مواطن كويتي بمطار البيضاء    إسرائيل تتوعد حماس ب"معارك عنيفة" وإنهاء اتفاق الهدنة    المغرب يقترب من حسم صفقة 168 قطارًا استعدادًا لمونديال 2030    توقعات المديرية العامة للأرصاد الجوية    27 قتيلاً و2873 مصاباً في أسبوع دموي جراء حوادث السير.. حصيلة ثقيلة تفضح خطط نارسا    فضيحة إنجاز "بحيرة الرهراه" بطنجة ب940 مليونا تصل لوزير الداخلية.. ومطالب برلمانية بفتح تحقيق    سبعة مغاربة وأردني ولبناني وسعودي ومصريان يفوزون بجوائز ابن بطوطة لأدب الرحلة 2024 – 2025    الحكومة تقر بتراجع القطيع الوطني إلى مستويات قياسية    أشرف حكيمي.. ملك الأرقام القياسية في دوري أبطال أوروبا ب 56 مباراة!    مأزق استراتيجي جديد لقصر المرادية بسوريا    كوريا الشمالية: "اقتراح ترامب السيطرة على غزة سخيف والعالم يغلي الآن مثل قدر العصيدة يسببه"    "دوزيم" الأكثر مشاهدة خلال 2024 وسهرة رأس السنة تسجل أعلى نسبة    نوفل لحلو: التوفر على صناعة طبية مرنة شرط أساسي لتحقيق السيادة الصحية الوطنية    بعد الانتصار المثير علي السيتي... أنشيلوتي يعتذر لنجم ريال مدريد البديل الذهبي … !    الاتحاد الدولي للملاكمة يتجه لمقاضاة اللجنة الأولمبية على خلفية مشاركة الجزائرية إيمان خليف في باريس 2024    لافتة "ساخرة" تحفز فينيسيوس في فوز ريال مدريد على سيتي    تراجع أسعار الذهب بعد ارتفاعها إلى أعلى مستوى على الإطلاق    أكادير تحتضن الدورة الثانية للمعرض الجهوي للاقتصاد الاجتماعي والتضامني    أساتذة اللغة الأمازيغية ينددون بإقصائهم من التكوينات ومنحة الريادة    بدء المجلس التنفيذي للاتحاد الإفريقي    ست نقابات صحية تطالب بتصحيح منهجية العمل وتسريع تنفيذ اتفاق يوليوز 2024    تلوث الهواء يؤدي إلى وفاة 7 ملايين شخص بشكل مبكر سنويا    جامعة الدول العربية ترفض التهجير    مؤشر "مازي" يرتفع ببورصة البيضاء    إبراهيم دياز يعلق لأول مرة بعد الفوز على مانشستر سيتي    الاتحاد الدولي لألعاب القوى يلزم العداءات ب "مسحة الخد" لإثبات أنَّهنَّ إناث    سفير إسرائيل لدى الأمم المتحدة: النظام الجزائري يحاول التقارب مع تل أبيب من خلال وساطة أفريقية والقيادة الاسرائيلية ترفض    ظهور مفاجئ لسمكة "الشيطان الأسود" في الأعماق يثير الدهشة    القاتل الصامت بنهي حياة شابة بتزنيت    الرباط: مجلس المستشارين يختتم أشغال الدورة الأولى من السنة التشريعية 2024-2025    أسعار صرف أهم العملات الأجنبية اليوم الأربعاء    إصابة عامل في مزرعة ألبان بولاية نيفادا الأمريكية بسلالة جديدة لإنفلونزا الطيور    إقالة المفتش العام للوكالة الأميركية للتنمية بعد انتقاده لترامب    الصحة العالمية: سنضطر إلى اتباع سياسة "شدّ الحزام" بعد قرار ترامب    الصين تعرب عن استعدادها لتعزيز تطوير الذكاء الاصطناعي مع الدول الأخرى    سوريا ترفض الإفراج عن جنود وضباط جزائريين وعناصر من بوليساريو.. دليل إدانة ضد الجزائر وبوليساريو لمشاركتهما في تقتيل الشعب السوري    حوار قطاعي بين وزارة العدل والنقابة الوطنية للعدل.. توافق حول ملفات الترقية والتعويضات والخصاص    ‬"أونكتاد" تتفحص اقتصاد المغرب    كيف تحمي نفسك من الاحتيال عبر الإنترنت في 2024: دليل شامل لحماية بياناتك وأموالك    زيارة رئيس الاتحاد العربي للتايكوندو السيد إدريس الهلالي لمقر نادي كلباء الرياضي الثقافي بالإمارات العربيةالمتحدة    7 مغاربة يتوّجون بجائزة "ابن بطوطة"    أيقونة مجموعة "إزنزارن" مصطفى الشاطر في ذمة الله    باحثون يطورون اختبارا جديدا يتنبأ بمرض الزهايمر قبل ظهور الأعراض    منظمة الصحة العالمية تطلق برنامجا جديدا للعلاج المجاني لسرطان الأطفال    تتويج الشاعر المغربي عبد الوهاب الرامي بجائزة "بول إيلوار 2024"    وزيرة الثقافة الفرنسية تزور مدن الصحراء المغربية لتعزيز التعاون الثقافي بين المغرب وفرنسا    بسمة بوسيل تحت الأضواء مجددا بعد تصريحاتها الجريئة حول طلاقها من تامر حسني    التصوف المغربي.. دلالة الرمز والفعل    سعيد الناصري يختار درب السلطان لتصوير فيلمه السينمائي "الشلاهبية"    مناهضو التمييز يحذرون من وصم الأطفال بسبب "بوحمرون" ويدعون إلى إجراءات شاملة    الشيخ محمد فوزي الكركري يشارك في مؤتمر أكاديمي بجامعة إنديانا    والأرض صليب الفلسطيني وهو مسيحها..    جامعة شيكاغو تحتضن شيخ الزاوية الكركرية    المجلس العلمي المحلي للجديدة ينظم حفل تكريم لرئيسه السابق العلامة عبدالله شاكر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عشوب أتاي بمراكش : تجار صغار يفدون من الجبال والسهول لتنشيط تجارة النعناع والشيبة والسالمية والأعشاب .
نشر في مراكش بريس يوم 06 - 06 - 2011

يعتبر الشاي المغربي المنعنع رمز الترحاب وحسن الضيافة، ذلك أنه أول ما يقدم للضيوف، حيث يشرب ساخنا دلالة على حرارة الإستقبال ودفء المودة، وتتنوع طرق إعداده هو الآخر من منطقة إلى أخرى. إلا أن الشاي الصحراوي يبقى الأشهر، ذلك أنه لا يقدم بكثافة بل في كأس زجاجي صغير مملوء إلى المنتصف فقط، وهذا ليس من نقص في حسن الضيافة، بل لأن هذه الكمية القليلة هي عصارة ما قد تشربه من الشاي ليوم كامل، حيث يتم غليه ثلاث مرات حتى يقترب لونه من السواد، فيصبح ثقيلا جدا.
“كنجي لمراكش كل صيف باش نبيع النعناع والشيبة والسالمية والأعشاب ، كنبيع أكثر من ميات ربطة يوميا هذي سنين وانا كندير هاذ المهنة لي الناس كتعجبهوم بزاف” يقول حميد 50 سنة، من أوريكا أحد البائعين قبل أن يضيف بابتسامة عريضة “نحصل على رزقنا بمشقة الأنفس، وخا كاين البيع هنا، السلطة كتحاربنا وما كتخليش البياعة فالطريق،لأن الباعة الرسميين هم في جامع الفنا قرب الكوميسارية” بهذه العبارات يصف باعة الأعشاب المرافقة للشاي حرفتهم التي يغزون بها شوارع وأزقة المدينة والتي يدرون منها رزقا محترما يسعفهم على مسايرة شهور من السنة، قبل أن يطل عليهم صيف جديد مرة أخرى قبل أن يحزموا حقائبهم من جديد ويعودون إلى المناطق الجبلية التي قدموا منها، خاصة تلك المجاورة للمدينة. يكمن سر انتشار هذه المهنة يقول أحد أبناء المدينة إلى أن مدخول “أعشاب الشاي” يتراوح مابين 500 و600 درهم يوميا، وهو مبلغ كاف لإسالة لعاب عدد من أبناء المدينة من الذين يقبلون على اقتناء المادة الأولية لتحضيرها وبيعها للعموم. ويتشكل معظم زبناء الباعة من المغاربة القاطنين بالخارج، يصف أحد الشباب الذي كان يحتسي الشاي بتلذذ، بكون هذه الأخيرة جيدة وتتمتع بمذاق خاص، ويضيف أحد الباعة بأنه وأثناء التهيئ يقوم بخلط مجموعة من الأعشاب المنتقاة لتوفير مذاق أفضل ولاستقطاب أكبر عدد من الزبائن. وحسب شهادات عدد من الباعة الذين تتزايد أعدادهم، فإن هذه الخلطة من الأعشاب يفضلها عدد مهم من الزبائن وأعداد كثيرة من السياح والزائرين للمدينة الحمراء، ويصطف الزبناء أمام باعة البيصارة والتقلية والسندويتشات وهم يحملون كؤوسا صغيرة بها كمية مختلفة، ويستغرقون في إحتسائه في تأني ظاهر للعيان.
يعلق أحد المرتادين على هذه العربات بأن شرب الشاي يكمن في هذه العملية. فبالإضافة إلى مذاقه الجيد فإن “أعشاب الشاي” تعتبر مادة غذائية جيدة. وينتشر بعضها بالمدينة خلال أشهر الشتاء القارس كالشيبة والسالمية، أما في الصيف فيتم الإقبال على اللويزة لما لها من فوائد على تطبيع الدورة الدموية وإنعاش الجسم في مقابلة قيظ الحرارة المفرطة.
وتنشط تجارة بيع “أعشاب الشاي” في معظم أحياء المدينة في رياض العروس والباروديين وسيدي إسحاق وسوق بولرباح وأزلي وتتحول مختلف الساحات الفارغة والأزقة بالمدينة إلى أسواق مفتوحة لبيع هذه السلع، كالشيبة ومرد الدوش واللويزة والشيبة، والأمر نفسه بالنسبة إلى الزعتر والشيح، وكل ما يعرف بالمواد المنعشة. ويشتد الإقبال على مختلف أنواع السلع ذات الصلة بهذه المنتوجات في الشارع العام المراكشي، في حين يفضل بعض الباعة الطواف بهذه السلع في الدروب والأزقة، حيث يقبل المواطنون على شرائها خلال الصيف.
معظم الباعة الذين ينتشرون بكثرة ملحوظة أمام المقاهي وبالشوارع ينحدر من قبائل مسفيوة وأوريكا ومنطقة حربيل حيث يعرضون بضاعتهم بأثمنة مشجعة، ويأتون إلى مراكش لممارسة هذه التجارة التي يتخذونها مصدرا للرزق. كما تصطف عربات بيع الأعشاب بمعظم أزقة المدينة ويتوفر ممارسو هذه التجارة على عربات صغيرة حيث يقومون باقتناء الأعشاب من سوق القامرة في باب الخميس، إذ لا تخلو شوارع المدينة من حمير وكروسات تجوب الشوارع لبيع الأعشاب الملازمة للشاي الأخضر التي تفرضها التقاليد المغربية القائمة على تحضير الشاي. ويستغل بعض الباعة المتجولين الإقبال المتزايد على بعض الفضاءات والشوارع فيجلبون سلعهم من ”أعشاب الشاي” المختلفة بغرض بيعها هناك، إذ لا يجد هؤلاء الباعة مكانا أفضل من هذه الشوارع.
وتنتعش تجارة عشوب أتاي خلال فصل الصيف بمراكش مع كثرة حفلات الزواج، وتعرف هذه الأخيرة إقبالا من طرف أفراد الجالية المغربية المقيمة بأوربا المولعة كثيرا بفن تحضير الشاي المغربي، خاصة الأعشاب الميبسة حيث يحملون كميات منها إلى بلاد المهجر. وتنتصب على طرفي ساحة جامع الفنا وسوق القصابين محلات تجارية موسمية. وتتوالى على طول ممرها مشاهد مختلفة من أنواع هذه الأعشاب الطازجة واليابسة، حيث توضع في أكوام خارج رقعة الدكاكين المخصصة لذلك.
محمد القنور


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.