Vous êtes ici : Actualités / featured / Quelles attitudes alimentaires adopter pendant le mois sacré ? Quel changement le jeûne peut-il entraîner sur notre organisme ? Le jeûne a des bienfaits plus que des méfaits. Il a été pratiqué depuis longtemps par plusieurs civilisations, notamment : les bouddhistes, les hindous… Démontré scientifiquement, le jeûne permet de déclencher des mécanismes qui nettoient notre corps de toute matière pouvant nuire à notre santé et notre bien-être. Donc, c'est un acte de bonne santé. Quelles sont les astuces pour que la journée du jeûne se passe sans grande difficulté ? Pour bien tenir le coup pendant la journée, l'astuce ultime est de ne pas trop manger le soir, ne pas manger calorique et de bien répartir les repas en respectant le rythme de 3 petits repas équilibrés : 1er repas : Le ftour « la rupture du jeûne » : afin de rétablir le taux de glycémie, il faut commencer par manger les aliments sucrés mais en portion contrôlée: 1 à 2 dattes, jus de fruits frais et naturel sans sucre ou du lait, il est possible d'ajouter une seule chebbakia (gâteau marocain). Il est essentiel de consommer des aliments qui contiennent les sucres lents, notamment un bol de harira ou soupe peut être suffisant. Une salade pour les fibres, un yaourt, du lait ou bien un œuf pour les protéines. Pour réhydrater notre corps , il est primordial de boire de l'eau. A la fin de ce repas, il ne faut pas avoir la sensation d'estomac distendu en laissant une marge de confort pour boire après. Il est contre-indiqué de consommer les excitants (le thé et le café) durant ce repas parce qu'ils empêchent un bon sommeil. 2e repas : le dîner : portion de protéine de préférence du poisson, mode de cuisson : au four, vapeur, tajine sans saucer, en papillote. Il est conseillé de consommer du poisson 3 fois par semaine car il est facile à digérer. Sans oublier les légumes et les fruits. 3e repas : le shour : si on opte pour deux repas, il est recommandé de garder le ftour et le shour. Le repas du shour doit contenir une portion de protéine : verre de lait, yaourt ou fromage qu'on associe avec un morceau de pain complet ou betbouta (pain traditionnel marocain). Il est possible de remplacer ces derniers par une dchicha (soupe de semoule) avec du lait et un fruit pour bien passer la journée sans oublier de boire des liquides. Pourquoi dit-on qu'il ne faut pas rompre le jeûne avec un verre d'eau ? Boire trop de liquides dès la rupture du jeûne risque de déséquilibrer le confort de notre estomac et notre tube digestif et ainsi provoquer une distension brusque de notre organe. Tout comme la nourriture, la quantité ingurgitée de boisson doit être contrôlée. Le shour est-il indispensable pour bien vivre les journées ramadanesques ? Le shour est important pour apporter une réserve de calories pour passer une bonne partie de la journée et pour ne pas déstabiliser négativement le taux normal de notre glycémie. Ce repas doit comporter, un laitage, des fruits et une boisson notamment de l'eau. Est ce que le jeûne peut avoir des effets négatifs sur notre capacité intellectuelle ? Le jeûne diminue les capacités intellectuelles certes, mais cet impact dépend de notre préparation. Si on a pris un bon ftour équilibré et un bon shour, la répercussion sur notre concentration sera mineure. Pendant le mois sacré, que peuvent être les variations de poids? Le mois sacré de Ramadan est fait dans un but de purifier, notre âme et notre corps. La baisse du poids permet de nettoyer le corps et de le détoxifier. Si le mois sacré du Ramadan est bien respecté, il doit avoir comme effet la baisse du poids. Généralement, ces variations dépendent de notre poids initial, mais on doit s'attendre à une baisse de 2 jusqu'à 3 kg. Toutes les études qui ont été menées lors des 10 dernières années concernant le mois sacré du Ramadan ont démontré que pendant ce mois les pratiquants du Ramadan prennent du poids. Le Ramadan coïncide cette année avec l'été, par conséquent, la chaleur suffocante. Que conseillez- vous dans ce cas là ? Les conseils à suivre s'articulent autour de cinq points : profiter de la nuit et du shour pour boire, s'abriter du soleil, mettre des vêtements en coton et non en fibre synthétique, ne pas s'exposer au soleil et préserver l'effort physique pour le matin, s'asperger d'eau et éviter de se mettre dans des situations où on transpire beaucoup… Ce sont des petits gestes pour éviter de se déshydrater tout au long de la journée. Que conseillez-vous aux diabétiques et aux femmes enceintes ? Les diabétiques et les femmes enceintes doivent avoir le même type de repas que les autres. C'est à dire des repas équilibrés. Un repas équilibré est la base de l'alimentation. Ce sont les écarts par rapport aux repas qui génèrent des problèmes chez les diabétiques et les femmes enceintes. Tout le monde sait que les diabétiques qui suivent un traitement à base d'insuline ne doivent pas jeûner. Les femmes enceintes peuvent faire le Ramadan de manière générale tout en ayant une alimentation équilibrée sauf qu'il faut faire très attention au premier et au dernier trimestre. En cas de malaise, les femmes enceintes doivent manger et consulter un médecin. Une fois le mois du jeûne terminé, comment faire pour réadapter notre organisme ? Le rythme alimentaire équilibré pendant le mois de Ramadan se transforme en un autre rythme alimentaire du jour. On garde trois à quatre petits repas où on apporte l'ensemble des éléments nécessaires à notre organisme à savoir protéine, sucre lent, sucre rapide, fibres. Il faut garder le petit déjeuner, le repas de midi, le repas du soir et il faut ajouter une petite collation (fruit ou laitage) pour bien tenir le coup jusqu'au soir. Tous ces éléments doivent être apportés en quantité équilibrée et contrôlée. Yousra El Aouiri et Sara El Ouerbi (Stagiaires)
