Le Maroc réaffirme son engagement au sein du réseau parlementaire du Mouvement des non-alignés lors d'un échange de haut niveau avec l'Azerbaïdjan    UIP : Les parlements des pays non-alignés adoptent la Déclaration de Tachkent    L'Agence météorologique espagnole inclut la carte complète du Maroc avec son Sahara dans ses cartes officielles    Sahara : L'Algérie réitère à De Mistura son «statut d'observateur»    Les tarifs américains au centre d'entretiens entre Starmer et Macron    Tarifs américains : la Bourse saoudienne recule de 6,78%, plus forte baisse en cinq ans    Le nombre de personnes respirant un air très pollué peut être réduit de moitié d'ici à 2040 (Banque mondiale)    Tarifs américains : Starmer s'engage à protéger l'industrie britannique    Extension de la LGV Kenitra-Marrakech. Un contrat de 200 millions d'euros attribué à l'italien Generale Costruzioni Ferroviarie    Rachid Houari prend les commandes d'Africa Morocco Link    Laâyoune. Oumoujane Travaux remporte la réhabilitation du réseau d'assainissement liquide pour 136,5 millions de DH    Maroc-Italie : L'ONMT accueille la convention du plus grand réseau d'agences de voyages italiennes    Dans un ton ferme, le ministre des Affaires étrangères malien : Les pays de la coalition du Sahel dénoncent l'acte hostile algérien et ce qu'a fait l'Algérie est considéré comme une agression contre toute la coalition    Affaire du drone malien : Mali, Niger et Burkina Faso rappellent leurs ambassadeurs à Alger    Crash d'un drone de l'armée malienne... Les enquêtes révèlent qu'il a été abattu par une attaque de missile de l'armée algérienne    Le gouvernement malien porte plainte contre l'Algérie devant des instances internationales spécialisées pour atteinte à la souveraineté malienne    L'AES fustige une «agression délibérée» de l'Algérie après la destruction d'un drone malien à Kidal    Rabat : Manifestation massive contre les génocides à Gaza    Le chef de la diplomatie française annonce "une nouvelle phase" entre Paris et Alger    CAN U17 : Les lionceaux de l'Atlas se qualifient pour le Mondial en corrigeant la Tanzanie    Morocco dominates opening stage of 39th Marathon des Sables    Basket A L / Conférence Kalahari - Rabat 25 : Programme de ce dimanche    Coupe du Trône: L'Union Touarga bat Tihad Sport et se hisse en quarts de finale    CAN U17 : Aujourd'hui, Maroc-Tanzanie pour la qualification : Horaire ? Chaines ?    FUS Rabat sufre segunda derrota en la Liga africana de baloncesto frente a Rivers Hoopers    CAN U17: Marruecos vence a Tanzania 3-0 y avanza a cuartos de final    Expulsión de un marroquí tras cumplir condena en España: prohibición de regreso por 7 años    Safi: Deux individus interpellés pour port d'arme blanche sans motif légitime et menace de commettre des crimes    Espagne : Démantèlement d'un vaste réseau de trafic de drogue opérant via le port de Valence    Tunisie : l'ALECSO appelle à la préservation et la numérisation du manuscrit arabe    MAGAZINE : Yves Boisset, l'homme dégagé    Délocalisation vers le Maroc : la CGT s'oppose aux suppressions d'emplois chez JTEKT France    Maroc : remaniement législatif en vue dans les secteurs de l'énergie et des ressources    Un Marocain condamné pour vols violents expulsé d'Espagne en vertu de l'article 89 du code pénal    Au Maroc, les loueurs de voitures scrutent un assainissement progressif du secteur et les effets régulateurs du nouveau cahier des charges    ONMT : ouverture des travaux de la convention Welcome Travel Group    À Guelmim, le président du conseil communal affilié au RNI Hassan Talbi et dix-huit personnes condamnés pour détournement de fonds publics    Le Maroc promet une riposte ferme après l'échec d'une tentative terroriste dans la zone tampon    Séisme en Birmanie : le bilan grimpe à près de 3.500 morts    F1: Verstappen remporte le Grand Prix du Japon    L'Université Al Akhawayn rend hommage à Izza Génini, figure du documentaire marocain    Au cœur de Paris, la culture marocaine s'empare de l'emblématique Place Saint-Michel    16es Coupe du Trône : L'USMO éjecte le Raja et rejoint l'OCS en quart de finale !    Festivals de cinéma: plus de 6,7 MDH octroyés par le CCM pour 29 projets    La mort de l'ancien international marocain Bouhlal à l'âge de 54 ans    Festivals cinématographiques : 29 manifestations soutenues pour un montant global de 6,8 millions de dirhams    La session printanière du 46e Moussem culturel international d'Assilah du 5 au 20 avril    Le 30e SIEL rend un hommage posthume à l'écrivain Driss Chraïbi    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Marché de gros des fruits et des légumes : L'activité en baisse
Publié dans Les ECO le 08 - 06 - 2017

Les commerçants du marché de gros de Casablanca déplorent une baisse d'activité d'environ 50% pendant le mois de ramadan. L'arrivée sur les étals de grandes quantités de fruits a entraîné une chute des prix. Une tendance amenée à perdurer les prochains mois.
Au sein du marché de gros des fruits et des légumes de Casablanca, les commerçants sont déçus. L'avènement du mois sacré, attendu pour apporter une embellie à l'activité, n'a pas eu l'effet escompté. Certains commerçants déplorent jusqu'à 50% de baisse des ventes, comparé à l'année dernière.
Le commerçants parlent de repli progressif de l'activité depuis le début du ramadan. À ce titre, les explications se multiplient mais convergent néanmoins: une grande offre, qui a influé logiquement sur les prix, et une demande qui n'a pas suivi. «Pendant le ramadan, les dix premiers jours sont les plus importants. Or, les ventes ont connu une grande baisse au cours de cette période. Je crains que l'activité continue à baisser», nous explique ce grossiste de légumes. La tomate, un des fruits les plus consommés, ne connait pas le même engouement que d'habitude. C'est ce que nous confirme le premier grossiste spécialisé en tomates. «Habituellement, j'en vends entre cent et cent-cinquante caissons par jour. Actuellement, je ne dépasse pas quarante caissons, avec tout le manque à gagner qui en découle», souligne-t-il, sans nous renseigner de manière précise le prix de cette denrée. «Cela peut aller jusqu'à 180 DH le caisson, mais le prix n'est pas fixe. Il fluctue sans cesse au cours d'une même journée», lâchera-t-il.
Cette baisse des ventes des tomates, un autre grossiste l'explique par le changement dans les habitudes de consommation des Marocains, conjugué à la chaleur. Entre les murs du marché toujours, cet autre commerçant se tient debout près de sa camionnette, la porte de la benne entre-ouverte. Il semble peiner à liquider son stock de choux verts. À 50 centimes le kilogramme, il déclare avoir du mal à trouver des clients. «Mes ventes ont baissé de près de moitié durant ce ramadan, même à un prix aussi bas», nous confie-t-il. Un autre grossiste, venant de la région Oulad Said, partage avec nous une autre problématique. Le fait d'acheter ses oignons avant la récolte, lui impose des frais supplémentaires de main d'oeuvre, impactant ainsi ses coûts. «Je vends le kilogramme d'oignons à près de 3,50 DH, un prix de gros élevé», avoue-t-il. De son côté, un grossiste de fruits déclare être obligé de vendre parfois à perte. «Nous perdons parfois jusqu'à 4 DH par kilo, surtout en ce qui concerne les fruits importés comme l'avocat ou la mangue. En ce qui concerne les bananes, les prix ont aussi baissé malgré une demande constante», lance-t-il. Devant le magasin frigorifié, un acheteur charge une grande commande de bananes qu'il a payée 5,5 DH le kilo. Un prix -au minimum- deux fois moins cher que le prix de détail en vigueur à Casablanca. Par ailleurs, la concomitance de la cueillette de plusieurs fruits et fruits exotique est pointée du doigt.
Les commerçants indiquent qu'elle a été pour l'inondation des marchés de gros en ces produits. Ce phénomène a chamboulé le cycle de mise sur le marché habituel. «Entre 600 et 700 tonnes de pastèques entrent chaque jour au marché actuellement. Aussi, il n'y a pas eu de décalage dans la cueillette et la récolte des fruits, comme la pêche et les abricots. De grands quantités en sont donc arrivées d'un coup, ce qui n'est pas habituel», souligne Jaâfar Essabane, directeur BU marchés de gros.
«L'augmentation de l'offre va perdurer en 2017»
Jaafar Essabbane, directeur BU marchés de gros, fruits et légumes, Casa Prestations
Le directeur du marché de gros des légumes et des fruits de Casablanca explique ce que les commerçants qualifient de baisse d'activité au cours du mois sacré. L'arrivée en grandes quantités de récoltes de fruits a fait exploser l'offre qui a connu également une baisse des prix plus rapide que d'habitude.
Les Inspirations ECO : Comment expliquez-vous ce que les commerçants qualifient de baisse d'activité ?
Jaafar Essabbane : Depuis le début du mois de dernier, il y a une augmentation de près de 50% dans les quantités de fruits acheminées au marché, comparativement à mai 2016. En ce qui concerne les légumes, le mois courant a enregistré une légère baisse d'environ 6%. Globalement, le tonnage général a augmenté de 17% au cours de ce mois. Les raisons sont simples: Il y a eu abondance de la production cette année et concomitance de la cueillette et de la récolte de plusieurs fruits et légumes, ce qui explique que le marché a été inondé. L'évolution normale des prix a été chamboulée cette année. Normalement, les prix chutent de manière progressive au fur et à mesure que la saison estivale approche et avance. Cette année, la chute des prix a été très rapide et a coïncidé avec le ramadan.
Est-ce que Casa Prestations peut intervenir dans ce genre de situations ?
Non. Notre rôle consiste à garantir une très bonne qualité de service aux commerçants et à améliorer les recettes. C'est ce que nous essayons de faire depuis juillet 2015, date à laquelle la gestion du marché de gros de fruits et légumes a été confiée à Casa Prestations. Maintenant, il faut dire que cette tendance d'augmentation de l'offre va perdurer en 2017. Soulignons aussi qu'aux premiers jours du ramadan, les ventes ont connu tout de même une grande accélération, probablement mues par l'engouement que suscite le mois sacré. Cette tendance n'a pas duré car la demande de la vente en détails n'a pas suivi.
Comment gérez-vous un tel rythme d'activité ?
Nous avons un plan d'actions que nous respectons à la lettre. Le premier axe de ce plan est l'amélioration des services au profit des commerçants. Cela passe par l'éclairage, la sécurité et l'hygiène. En ce qui concerne ce dernier aspect, nous œuvrons en collaboration avec notre partenaire SITA afin d'améliorer une situation qui est difficile. Nous avons deux problèmes majeurs : le marché est ouvert en permanence et l'activité est productrice de déchets, ce qui nécessite une mobilisation continue des équipes. Nous tenons donc à accompagner les équipes de SITA afin de gérer la question de l'hygiène.
Quelles sont les mesures prises dans ce sens ?
Nous avons essayé d'imposer une limitation des horaires d'ouverture mais en tenant compte du volume d'activité et de la campagne agricole de cette année, cela n'a pas été possible, d'autant plus que cela n'est pas dans notre intérêt. Nous avons plusieurs pistes pour remédier au problème de la propreté, causé en premier lieu par le non-respect des règles d'hygiène par les commerçants. C'est pour cela que nous avons opté pour une démarche de communication qui implique les associations représentatives des commerçants afin de mener des actions de sensibilisation au sein du marché. Notre partenaire nous a proposé un plan de travail qui placera des animateurs de proximité à disposition des commerçants.
Le marché de Casablanca en chiffres
En termes de volume d'activité, le marché de gros de Casablanca représente 40% de l'ensemble de l'offre des marchés de gros du Maroc. Plusieurs régions alimentent le marché de gros qui approvisionne de son côté Casablanca et une grande partie du territoire national. En 2016, 1,3 million de tonnes de marchandises ont transité par ce marché, ce qui lui confère la 20e place mondiale. Une augmentation estimée à 8% est attendue en 2017, compte tenu de la très bonne campagne agricole de cette année. Le marché s'étale sur une superficie de 34 hectares et est composé de 259 magasins exploités en vertu d'une décision d'occupation temporaire. Tous les commerçants, y compris ceux qui utilisent les zones de ventes, payent à l'entrée une redevance qui équivaut à 6% du poids de la marchandise. Ils sont environ 6.000 grossistes. Globalement, le marché est fréquenté par 25.000 personnes chaque jour. Cela comporte les commerçants, les acheteurs et les transporteurs.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.