Dakhla-Oued Eddahab: une délégation française explore les opportunités d'investissement    Grands chantiers: Les programmes prévisionnels des marchés publics présentés aux acteurs du BTP    Funérailles du Pape François : Arrivée à Rome du Chef du gouvernement pour représenter SM le Roi    La météo pour ce samedi 26 avril    Sahel : Le Niger dénonce les expulsions de migrants par l'Algérie    Les pays du Sahel annoncent leur plein soutien au Maroc et saluent l'initiative stratégique « Rabat – Atlantique »    Le Président français se félicite du lancement par S.M. le Roi des travaux de réalisation de la Ligne à Grande Vitesse Kénitra-Marrakech    Maroc Telecom. Près de 80 millions de clients et de nouvelles ambitions    Service militaire 2025 : Début de l'opération de recensement    Congrès du PJD. Le casse du siècle    Ligue des Champions CAF : Pyramids FC rejoint Mamelodi Sundowns en finale    Crans Montana. L'initiative atlantique Royale est historique et porteuse de paix    Averses orageuses avec grêle locale et rafales de vent, vendredi dans plusieurs provinces du Royaume    2èmes Assises du Féminisme, pour l'égalité économique    Résultats de la 9ème édition du Grand Prix National de la Presse Agricole et Rurale    Mawazine 2025 : Michael Kiwanuka, la soul britannique sous les étoiles de Rabat    Taghazout Bay célèbre l'humour marocain et l'âme d'Edith Piaf    Le Casa Fashion Show souffle sa 20ème bougie    PSG : Achraf Hakimi, troisième latéral le plus cher d'Europe    Gabon/Présidentielle: la Cour constitutionnelle confirme l'élection de Brice Clotaire Oligui Nguema    Le baril continue de dévisser alimenté par les tensions commerciales et les incertitudes    France-Algérie : la tension continue de monter autour des expulsions et des visas    L'Humeur : Démission après chômage    L'Inspecteur Général des FAR effectue une visite de travail en Ethiopie    LDC.CAF : Aujourd'hui, les demi-finales égypto-sud-africains ''retour''    CAN(f) Futsal Maroc 25 / Ce vendredi, journée off : Le Maroc grand favori !    Championnat africain de football scolaire de la CAF : L'Equipe nationale (f) U15 en demi-finale cet après-midi    Les patronats marocain et égyptien explorent les moyens de booster les échanges commerciaux    Visa y Maroc Telecom firman una alianza estratégica para los pagos móviles en África    Ex-Raja Casablanca president Mohamed Boudrika extradited to Morocco for bad checks    Settat : Détention du suspect principal dans l'horrible affaire de meurtre à Ben Ahmed    Indignations après les actes de vandalisme au Stade Mohammed V    Banque mondiale : 83 % des entreprises au Maroc opèrent dans le secteur informel    DeepTech Summit : Comment l'IA transforme l'innovation    Algérie... La liberté d'expression à la merci des militaires    SIEL 2025 : Des illustrateurs marocains valorisent le patrimoine de Rabat    Comediablanca : Pour le meilleur et pour le rire    La FRMF choisit un partenaire stratégique pour la gestion de la billetterie    L'ONMT crée trois pôles stratégiques    ONU: Omar Hilale élu président du Comité de haut niveau sur la coopération Sud-Sud    Walid Regragui : Le Maroc offre aux joueurs binationaux un projet de cœur et de conviction    Le Crédit Agricole du Maroc et la société TOURBA s'allient pour promouvoir l'agriculture régénératrice    Effondrement... Trois éléments du "Polisario" fuient et se rendent aux Forces Armées Royales    La Chine dément toute négociation commerciale avec Washington : pas de consultations ni d'accord en vue    Quand le régime algérien fabrique ses propres crises : d'un simple hashtag à un règlement de comptes interne au nom de la souveraineté    Les prévisions du vendredi 25 avril    Mustapha Fahmi amène Cléopâtre et Shakespeare au SIEL 2025    Un chef patissier marocain bat le record Guinness, en réalisant le plus long fraisier du monde    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



L'Institut de Technologie Hôtelière et Touristique de Tanger descend dans les rues de Moulay Bousselham pour former les acteurs locaux

La formation continue et la remise en cause des compétences des acteurs et des agents développeurs locaux dans les secteurs d'activités vitales, en particuliers, et celles de prestations de services, en général, s'avère aujourd'hui d'une grande importance. Ce qui permettrait à ces agents de service d'être au courant de l'évolution que connaît le secteur afin de répondre aux attentes, combien changeantes, de la clientèle potentielle. Ces actions citoyennes doivent prendre en considération les spécificités des régions, afin que les interventions soient ciblées, pour plus d'efficacité.
Dans le cadre de l'accompagnement de la vision 2010, qui a parmi ces objectifs la revalorisation des acteurs locaux, opérant dans le secteur du tourisme et de l'hôtellerie restauration, l'Association Bayati Hayati (Eco Life Maroc), a organisé, en partenariat avec l'Institut de technologie Hôtelière et touristique de Tanger, des séances de formation et de mise à niveau au profit des restaurateurs et Cafetiers et accompagnateurs exerçant au niveau du Village Moulay Bousselham, du mardi 07 au dimanche 12 octobre
Cette formation a comme objectifs la sensibilisation de ces acteurs locaux à l'importance du rôle que peut jouer l'écotourisme dans le développement des économies de niches. A cet effet, il y a lieu de favoriser des prestations de services de qualité aux clients cosmopolites et aux amateurs de ce type de site et de climat. C'est donc dans cette optique que s'inscrit ces séances de recyclage dont a bénéficié un groupe de restaurateurs, cafetiers et accompagnateurs locaux. Ce qui leur permettrait aussi de penser à la création de petites entreprises, chose qui conditionnera l'amélioration du niveau de vie des citoyens du village, qui auront des emplois sur places et qui auront à participer au développement économique de cette contrée. La formation dispensée a été surtout axée sur le coté comportemental, de l'hygiène et de la propreté, étant donné que les métier d'hôtelier restaurateur exigent un savoir être exceptionnelle, et que le client devient très vigilant et veut se sentir en sécurité quant à l'alimentation qu'on lui sert. Les industries du tourisme sont des professions de relations publiques par excellence et très sensibles.
Ces séances de formation qui ont été étalées sur cinq jours, pour un volume horaire de 42 heures, ont été dispensées par les formateurs spécialisés dans les domaines de la restauration, relations publiques, hygiène et accueil. Ce qui a permet aux participants de suivre des modules complets de formation, selon ce qui a été stipulé dans le contrat conclu avec l'expert, suite au diagnostic qui a été effectué durant le mois d'août 2008.
Ladite formation est axée sur les modules suivants :
Notions d'hygiène et sécurité, et propreté physique et vestimentaire,
Notions de règles de savoir vivre, d'éducation comportementale, et de l'accueil, applicables dans la restauration,
Règles de services et organisation de travail en cuisine et au restaurant…
Ces cours de théorie ont été accompagnés de cas concrets en cuisine et au restaurant.
Suite à l'évaluation des participants et sur la base de la délibération des professeurs encadrants et du coordinateur, les bénéficiaires ont donné entière satisfaction grâce au grand intérêt manifesté durant cette période de cinq jours de formation. Cette formation a été couronnée par la distribution des attestations, des manuels et de la documentation relatifs aux cours dispensés.
Au terme de ces journées de formation fructueuses, il a été constaté que les acteurs ont tous exprimés des sentiments de satisfaction quant aux connaissances et informations reçues. Leur joie est grande car elle a eu lieu dans un cadre pédagogique et professionnel qui leur a permis de découvrir de la technologie nouvelle, en cuisine, restaurant, lingerie et dans les salles de cours. Aussi, ces derniers n'ont pas manqué d'exprimer leur gratitude et leur vifs remerciements à toute l'équipe d'encadrement (Association, formateur, et coordination). Ces agents développeurs souhaitent bénéficier d'autres sessions de formation, pour acquérir plus de compétences. Enfin le président de l'Association réitérer ces remerciements aux formateurs, au coordinateur et à toute l'équipe de l'Institut de Technologie Hôtelière et Touristique de Tanger pour l'accueil chaleureux qui a été réservé aux participants à cette opération.
Recommandations
Après avoir suivi cette formation et l'avoir évalué, les agents locaux ont constaté que la durée fixée reste très insuffisante, ce qui amène à suggérer ce qui suit :
Prévoir une autre période de formation, cette fois-ci, sur place au village, afin de faire une simulation, et voir comment assurer des prestations de services correctes, tout en exploitant l'existant,
Impliquer les patrons dans la formation pour donner plus de chance de réussite à ces opérations pour mettre en application les compétences acquises,
Faire des rectifications sur place, cas par cas, et selon la catégorie d'entreprise,
Amener les acteurs de l'hôtellerie, restauration et tourisme à fédérer leurs efforts et leurs opérations, selon les spécialités de chacun, dans une atmosphère de respect et de collégialité,
Impliquer les associations existantes dans la vie professionnelle de tous les acteurs pour un bon encadrement ; ce qui favoriserait une organisation mutuelle sereine de travail
Besoins exprimés
Pour assurer une formation efficace, les participations ont exprimé les besoins suivants :
Organiser d'autres séances de formation pratiques,
Assurer des visites dans leur site de travail,
Aider dans la constitution des associations professionnelles,
Implication de la commune pour l'organisation des métiers,
Instaurer une charte de respect et de déontologie au niveau local,
Eviter de faire des concurrences déloyales…
Initier et encadrer les accompagnateurs du tourisme pour la sauvegarde de l'image de la destination.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.